羊肉

别名：

性味：味甘，性温。无毒。

归经：归脾、肾经。

煎法：

适用体质：

羊肉的功效与作用

益气补虚，开胃健力，温中暖下。

羊肉主治

主治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

羊肉成分及现代药理研究

因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。

此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

羊肉禁忌

凡外感时邪或内有宿热者忌服。

羊肉日常用法

羊肉选方

羊肉药用部位

为牛科动物山羊或绵羊的肉。

羊肉选购保存