立秋后煲什么汤喝养生？立秋养生必喝这4款汤

立秋，天气容易干燥，肺部容易容易受感染，饮食上要多注意。而秋季想润肺、消暑，喝汤食最好的方法，有利于利尿、排毒，能解暑、消渴。下面给大家介绍了几款汤，大家不妨可了解下。

你知道立秋后该如何养生吗？立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节，所以秋季养生必少不了以下这几种汤。

秋季养生吃什么好？

节气菜谱

银耳

平民燕窝白木耳又称银耳，有着平民燕窝美称的银耳具有补肺润燥之功能，按照黄帝内经理论，白色主肺，秋季若得闲，炖上一份银耳汤暖暖得喝下去，尤为滋润。莲子属安神之物，秋季燥热心烦易失眠，搭配银耳一起炖，温润爽滑的银耳滑过喉间，又得一夜的好梦！

冰糖银耳莲子汤

冰糖银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃。口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，且味道甘美。

做法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右；

2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可；

3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时；

4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟；

5、出锅前加入冰糖搅化即可。

百合莲子银耳汤

用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加入薏米仁可同时祛湿。

做法：莲子去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，入冰糖调味。或用鲜百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。

糖桂花莲子银耳汤

冰糖桂花莲子是一道美食，口味甜，有滋阴养血，补脾安神功效，可用于治疗神经衰弱。

做法：

1.取银耳一头半，泡入水中1个半小时。去黄色蒂。期间要多次换水，以泡掉银耳熏制过程中硫磺等不良物质。

2. 红枣也要泡，莲子泡不泡无所谓。因为我们家人都不吃莲子，所以我把这一步省了。

3.将泡好的银耳和冰糖一起放入水中，调至最大的火，煮到沸腾。水一定要放充足，因为银耳在煮的过程中吸水，蒸发也会流失一部分水分，水一定第一次就放足，中间放水的话，口感肯定是不好的。

4. 在这样子沸腾的时候，搅一搅，免得粘锅。

5.放入泡好的红枣，同时将火转到小火。连续烧一个多小时，直到尝一尝这糖水发稠，粘粘的，就好了。在此期间，记得拿勺子搅搅。

6. 撒上桂花，这一步不要省略哦，真的是香香的~~~~~

立秋后，容易干燥、肺部也容易被感染，出现肺部疾患，所以，秋季养生自然少不了润肺、去属湿、降火。而银耳、百合有润肺的作用，所以，秋季可适当喝点银耳汤。

推荐5款食补胶原蛋白药膳

胶原蛋白不仅具有美容功效，而且人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。  

黄豆花生炖猪皮 

做法：  

材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。  

步骤：  

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。  

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。  

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。 

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂。  

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。  

【有效成分：猪皮】  

性味：甘咸、小寒、无毒。归经：入胃。  

功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。  

主治：鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏。  

说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。  

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。  

杏仁枸杞炒杂蔬

材料：  

材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。  

材料2：浓汤宝、生粉。  

做法：  

步骤：  

1、玉米青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。  

2、3、锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。  

4、锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少许浓汤宝兑水倒入，放少许盐，将蕃薯粒炒熟。  

5、放入枸杞和杏仁粒略炒。  

6、最后勾薄芡即可。  

【有效成分：杏仁】  

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。  

水晶咸猪尾

做法：  

先腌制，吃的时候很方便：  

用到了猪尾巴、盐、花椒。  

1、猪尾巴洗净去杂毛（这是个眼力活~~）沥干，花椒放在锅里炒热。  

2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。  

3、表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以多些日子），取出，用绳挂起来，晒干。  

4、吃的时候，用清水洗过猪尾巴（我腌的有点咸，蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍），切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸（什么都不用放！）。  

建议：  

腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。  

【有效成分：猪尾】  

猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。  

无油绿豆鸡汤

做法  

一、材料  

用到了三黄土鸡（没有内脏的）、绿豆、葱、姜、料酒、盐。  

二、步骤：  

1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。  

2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。  

3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。  

4、姜切片，葱切段。  

5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。  

6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。  

山药枸杞骨头汤

1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐；  

2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；  

3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；  

4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞 

【有效成分：骨头】  

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。