青岛最好吃的野馄饨叫什么?青岛野馄饨名字与另一家很像
人气:417 ℃/2024-03-13 20:51:34
馄饨
在青岛“野馄(hun)饨(dun)”的江湖里,有两家不得不说的“老谢、小谢”,名字很接近传说是父子,但是感觉应该不是因为两家的味道完全没有可比性。关于这两家口味也一直众说纷纭。老谢家野馄饨已经吃过好几次,第一次为了吃一碗野馄饨排队2个多小时,后来再想吃要么早去要么就12点以后去。网友留言,12点以后去煮馄饨的骨汤味道会大打折扣,但整体而言还是非常棒。这一次晚上10点跟朋友来尝试一下“小谢馄饨”,这个馄饨的味道完全吃不出是什么馅“不咸、不淡、不鲜”,骨汤味道也很淡,加了点胡椒辣乎乎仅此而已。
烤串
小谢馄饨家烤串的种类还是挺多,烤串仅仅从颜色来看及格都算不上(火轻了),而且烤肉都不入味口感偏柴。唯一感觉最入味的烤串是青椒排骨微甜,但是感觉腌制的时间还不够。推荐他们家的菌类素菜,香菇、口蘑、金针菇都很值得吃,特别是口蘑烤完之后里面的汤汁非常鲜美一定不能浪费。
口蘑
口蘑和香菇都很好的将菌类石材本身鲜味发挥到极致,口蘑烤制过程中中间会有非常非常鲜美的汤汁,口蘑所有的鲜味精华都里面。香菇吃起来感觉比吃肉要过瘾很多,这个可以推荐,大力推荐。
串
点了一串羊腰子,整体感觉就是无从下口,小口咬咬不动大口咬特别烫还咬不下来,凉了的话味道又不好。来了,老弟!这个就不推荐了
五花肉
这次去的时候,看到烤串师傅和服务员都是20出头的年轻人,完全不像是曾经在路边摆摊很多年的感觉,现场也没有任何一位老师傅在把关。看了大众点评中的一些评论,整体反应就是味道变了,而且服务差、很差、特别差。整体总结:专程去吃一顿不值得,特别还是晚上专程开车从李村到台东跑一趟,都到这了我宁愿再多跑一点去老谢那边。
小谢的烧烤没有老师傅吗?全是一帮年轻人,或者我吃了假的?
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