恶性胆肿瘤可以吃鸡蛋吗？癌症最怕它痱子也怕它
说起癌症，没有一个人不害怕的，如今癌症也越来越年轻化，但是你知道吗？有一种我们常见的食物是癌症最怕的，那就是茄子。
茄子的纤维素中的抑角苷，能够降低胆固醇，而茄子中的维生素P，可以保护我们的心血管，同时含有的其它维生素可以帮助我们修复胃粘膜，为胃粘膜带来必要的营养。值得一提的就是茄子中含有的龙葵碱，癌症最怕它，有资料显示，希腊与克利特岛，当地居民常年大量食用茄科蔬菜，因此那里的心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。
如今茄子正是上市的时候，建议大家平时隔三差五吃一回，下面分享给大家6种家常茄子的做法，一起看看吧。
加了韭菜的茄盒超级无敌香，专治不爱吃茄子的小朋友。
食材：肉糜一斤，韭菜半斤，茄子两根，鸡蛋一个，面粉适量，生抽，蚝油，生粉。
做法：
1、梅头肉或者上肉去皮绞成肉糜(嫌麻烦的可以直接买肉糜)，韭菜洗净切碎。茄子切成两片两片的连体小段，第一刀不要切到底，第二刀切断。
2、肉碎中加入韭菜碎，两勺生抽，一勺蚝油，三勺清水，一勺生粉，拌匀后淋一圈油抓匀锁水。
3、调一个米糊: 一个鸡蛋打散，加五勺中筋面粉，适量清水，调至浆糊那样黏糊糊的流质状态。不要太稀，不然挂不住，也不要太稠，煎出来的茄盒挂粉太多不好吃，稠稀程度全凭感觉
4、在茄段中间加入韭菜肉馅，正反面包括开口处蘸满面糊。不粘锅加入少许油，下茄盒小火煎至两面金黄，就大功告成啦。看着复杂，可其实过程就是那么简单，真的超级无敌香，小朋友吃到停不下来，第一次主动要求以后每周都要吃茄子
不用油炸，并且很少油的红烧茄子，我和孩子都很喜欢吃茄子，试过各种做法，还是觉得这个简单做法最好吃，这个方法做出来的茄子颜色特别好看，也不会变黑，色香味俱全！
食材：茄子、葱蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐、
做法：
1、准备葱蒜，茄子洗净切好备用。
2、撒适量盐将茄子腌制10分钟，后用清水冲洗两遍，挤出水分。再撒上淀粉，均匀沾裹到茄子上。
3、热锅热油蒜下锅爆香，茄子下锅炒软。接着依次放适量生抽、味精、蚝油，翻炒均匀。最后撒葱，盛盘。
4、炒茄子时不用再放盐了。喜欢吃辣的宝子可以加点小米辣！真的超级下饭，软软的你们也试试吧~
常见的茄子家常做法有红烧或炒食，但格外吸油，清爽又简单的做法，还得是清蒸茄子香甜软烂，铺上些许可口榨菜，淋上碗汁，开胃又不油腻
食材：茄子3根，小葱若干，小米椒1只，榨菜1袋
做法：
1、茄子洗净，去掉头尾，切段对半劈开，排放进高压锅里蒸15分钟
2、蒸茄子的时候着手准备一个碗汁：酱油3勺，白糖1勺，麻油半勺，小葱和小米椒切碎放入搅拌均匀即可
3、蒸好的茄子夹到盘子里，打开一袋榨菜铺在茄子上，把调好的碗汁淋在茄子和榨菜上就可以开吃了
4、蒸茄子清甜软烂，淋上碗汁特别吸味儿，鲜甜微辣可以连吃好几块，碗汁甜口鲜爽，榨菜也可蘸蘸汤汁，吃起来更觉甜脆
至今为止，我吃过的最好吃的茄子的吃法是，茄丁面！是那种裹着黄酱味道的茄子酱做法。你不觉得吗？但凡是裹着厚厚酱汁的食物，都很好吃！
食材：茄子2个、蒜适量、日本酱油或者生抽、蚝油、蜂蜜、老抽（可选）、清酒、淀粉少量
做法
1、茄子去皮，对半切开，大火上锅蒸15分钟；
2、调蒲烧汁：蒜1-2克切碎加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、清酒（我用的二锅头）、半勺淀粉，为什么提日本酱油，因为是日式做法嘛，生抽建议用极味鲜；
3、茄子蒸熟后用刀在茄子上划几刀不要切开，然后再次放到锅里煎，这里的操作一定要轻手轻脚，蒸软后的茄子真的很容易破掉，等到茄子双面上色了，把料汁倒进去大火收汁，收到有点浓稠就好了，这样我们可以把多余的料汁淋在茄子上，看着就特别的有食欲。对了，家里有芝麻和葱可以撒点做装饰！
有烤箱也能在家做的蒜蓉烤茄子，新手友好味道一级棒，媲美烧烤摊
食材：茄子两根，蒜头，小米辣，葱花。香油、盐、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉，白芝麻。
做法：
1、茄子切去头和尾部，洗干净，用厨房纸擦干水分。
2、烤箱上下火180℃预热5分钟。
3、烤盘铺一层锡纸，将茄子表面刷一层油，放进烤箱180℃烤20-30分钟。
4、蒜头、小米椒切粒剁碎。锅里倒入适量香油，倒入剁好的蒜头辣椒碎小火煮开即可。加适量盐、蚝油、鸡精、白糖，少许胡椒粉搅匀备用。
5、烤好的茄子用小刀轻轻对半切开（注意不要切断）然后均匀地改刀一下。涂上蒜蓉酱，继续烤10-15分钟即可出锅，撒上白芝麻葱花即可开造[
6、剁好的蒜蓉担心有苦味可以用清水洗一下，茄子一定要切掉头部或者用牙签扎一些小孔，不然会爆，根据自家烤箱以及茄子的大小调整温度和时间。
食材：长茄子350克、玉米淀粉50克、香菜、干红辣椒、葱姜蒜
料汁：食盐3克、红油60克、白糖25克、陈醋20克、生抽20克、白胡椒粉1克、蚝油15克
做法：
1、长茄子清洗干净之后，一分为二，斜切成长条状。在茄子条中加入食盐，抓拌均匀，放入部分玉米淀粉拌匀，在加入剩下的玉米淀粉，让每一根茄子条都均匀裹上玉米淀粉。
2、起锅烧油，待油温稍微升高的时候加入茄子条，炸定型捞出。油温继续加热成七成热，再次放入茄子条，复炸至茄子条呈现红色，捞出控油。
3、锅内留底油，加入葱姜蒜、干红辣椒炒香，倒入料汁，煮到黏稠，倒入小碗中。
4、另外起锅，开火倒入炸好的茄子条，将料汁放入茄子条中。放入香菜段，翻炒均匀，出锅前放入白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种茄子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
