东北特色炒粉丝的做法：因为它我都爱上做饭了

炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。

By Hxj0102

用料

• 粉丝 180克
• 腊肉 小半根
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 半个
• 包菜 半个
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 2根
• 盐 3克
• 料酒 2中勺
• 味达美臻品特级生抽 2中勺

做法步骤

1、食材大合照

2、把粉丝泡水5分钟左右，捞出沥干水分备用

3、胡萝卜和洋葱切丝，芹菜摘去叶子，切小段，腊肉切片

4、锅里放猪油烧热

5、倒入打散的蛋液，快速炒一下，盛出备用

6、锅里再放入少许腊肉炒香

7、放入洋葱炒香变软

8、加入胡萝卜丝和芹菜略炒一下

9、倒入包菜丝翻炒几下

10、加入2小勺盐，少许开水

11、再放入泡好的粉丝

12、左手拿筷子挑散，右手拿铲子翻，两手相互配合，左右开工，这样炒的粉丝丝丝分明

13、加入少许料酒，还是需要两手搭配

14、最后加入味达美臻品特级生抽翻炒均匀

15、倒入炒好的鸡蛋翻炒几下

16、这是炒好的粉丝，是不是很想吃？

17、盛盘喽，开吃

18、来尝尝吧

小贴士

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。