藏族人做菜板是什么树做的?保康深山有,神树
人气:152 ℃/2023-12-27 00:59:06
神豆腐是襄阳市保康县的特产,今天为你介绍它。
观音树,学名腐婢,俗称神豆腐。主要分布于安徽、江苏、湖北、湖南等地。其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质、纤维素和较多的叶绿素、维生素C、矿物质元素等。
乡间农妇常在劳作回家途中,连枝带叶信手撅回一束,摘下叶片洗净,放在盆中捣成糊浆,倒入铺上几层干净棕片的筲箕之中过滤,点入澄清了的适量草木灰水搅匀,片刻,便神奇般地成了一盆颤摇摇、绿幽幽的“豆腐”。
用菜刀横竖划成方块,浸入挑来的冰凉的山泉水里,口感清淡似果冻,再作上一碗拌有蒜泥、辣椒和其它佐料的蘸水,用就可以一块一块地蘸着吃了。神豆腐细嫩,晶莹如玛瑙,带着树叶特有的清香,吃起来煞是可口,可与粮食作成的凉粉媲美。
相传在过去饥荒时候,老百姓们就是靠它作为口粮,救活了很多人,所以当地老百姓又称其为“观音树”、“观音豆腐”。观音树叶是提取果胶的最理想的材料。这种树叶含蛋白21%左右,居目前已知高等植物叶蛋白量之前列;还含17种氨基酸,是不可多得的保健食品原料。
(未经许可 不得转载)
来源:襄阳广播电视台经济生活频道
记者:彭璟
编辑:王雪勤 | 校对:汤里欣
责编:梁龙 | 审核:曾春满 王妍丽
- 图文01-20
麦子地挖麦蒿,明天回家挖白蒿呀
- 图文01-05
六大茶类的茶叶知识:拥有一芽一叶的龙凤团茶
- 图文01-15
银耳百合汤做法正宗做法:养胃生津,润燥清热银耳百合汤
- 美食10-13
炒刀削面怎么都吃不腻?刀削面这样炒保证你天天都想吃
- 图文04-27
山西最正宗的铁锅焖面做法,山西焖面几十年秘方大揭秘
- 图文03-01
养牛用什么牛粪最好?牛粪的,黄金转身
- 健康02-21
白芝麻饼干:养生黑白芝麻饼干
- 图文12-03
杭州商业空间设计推荐哪家:杭州杜科设计琴声扬帆