秋天多吃这几种馅饺子：立秋以后我家就爱吃这馅饺子

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：立秋以后，我家就爱吃这馅饺子，比韭菜茴香还鲜美，营养又滋补！

炎热的夏天终于过去了，迎来了凉凉的秋天，但是大家一定也要注意防暑，人们常说的“秋老虎”比起炎炎夏日更为强烈，温度也能达到35度左右，所以说人们一定做好防暑，中午适当的休息，多吃一些营养的食物，来补充体内所需要的养分，早晚要增加衣物，秋季早晚会凉一些。

茄子、豆角、黄瓜、芹菜等蔬菜是夏秋两个季节丰收的季节，这个季节的蔬菜特别的新鲜，也特别的便宜，不知道大家有没有吃过西芹肉馅饺子？在日常生活中人们常吃的饺子是韭菜、茴香和白菜，其实西芹肉馅饺子比韭菜、茴香更鲜美，营养更丰富。下面，小敏就和大家分享一下西芹肉馅饺子的做法，活了30年才知道，芹菜饺子这样调馅做好吃，饭店都吃不到，太香了。

【具体做法】

准备的食材：西芹、五花肉馅、大葱、姜、洋葱、十三香、香油、食用油、蚝油、盐、生抽、鸡蛋。

第一步：把买回来的五花肉馅提前腌制一下，放入2勺蚝油、一勺生抽上色、18滴香油、适量的十三香、再打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋会使肉馅更加黏稠，这样提前腌制半个小时即可，使五花肉馅更容易入味。

第二步：把买回来的西芹去掉叶子，叶子可以打汤喝还可以凉拌着吃。将西芹清洗干净，切碎，切得越碎越好，然后放入锅内焯下水，放入一勺食用油锁住芹菜的营养不流失，焯水的时间不要太长，焯水2分钟即可，捞出攥干水分备用。

第三步：把攥干水分的芹菜放入腌制好的肉馅内，放入食用油，锁住芹菜的水分，适量的十三香，适量的盐，再放入剁好的葱末、姜末、洋葱末搅拌均匀，闻起来真的是太香了。

第四步：把提前醒发好的面，取出排气，饺子面要和得软一点，吃起来口感才会更好一些。揉成长条，分成大小相同的剂子，擀成中间厚边缘薄的剂子，取适量的馅放入饺子皮内，中间捏一下，周边捏成花，一个漂亮的饺子就做好了，特别的简单省事。

第五步：锅内多加点水，烧至锅内冒泡，下入饺子，然后用铲子在底部晃动一下，避免饺子粘锅，这样大火煮开后，加入两次凉水，煮至两个开锅饺子鼓起来即可出锅，芹菜因为焯水了，不需要煮太长时间，煮两个开锅吃起来清脆可口，特别得有嚼劲。

这样营养美味的芹菜猪肉馅饺子就做好了，吃起来比韭菜、白菜还鲜美，一口咬下去满嘴都是香味，一口一个吃着真过瘾。芹菜的钙、磷含量比较高，能起到保护血管，增强血管弹性的作用，还能促进骨质发育，正在长身体的孩子要多吃。

朋友们吃过芹菜猪肉馅饺子吗？芹菜猪肉馅饺子好吃吗？欢迎下方留言评论，让我们共同学习，用简单的食材为家人和朋友做出美味、营养的美食，如果您喜欢小敏的分享就转发 收藏 关注一下吧，感谢支持，感恩遇见！