苦瓜山楂一起泡水喝有什么功效呢？山苦瓜这样吃才健康具有清肝降火功效

【山苦瓜主要价值】

山苦瓜不但具有观赏绿美化功效外，更因其口感别具风味，煮食更具清肝降火功效。苦寒，有小毒。能清热解毒，利尿。

山苦瓜又名土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜，葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本。中国中医学认为山苦瓜性寒味苦，在山苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，煮食更具清肝降火功效。

【苦瓜什锦炒】

食材：

山苦瓜1条、鸡蛋1颗、木棉豆腐1块、油豆腐1块

调味料：

盐巴少许、味醂少许、酱油少许

Step1

山苦瓜洗净后切成薄片，汆烫后加入冰块冰镇后沥干。

Tips：本料理适用山苦瓜或青肉苦瓜。

Step2

中火约摄氏160度热油锅，放入山苦瓜和切块的木棉豆腐与油豆腐。

Step3

加盐、味醂、酱油，再淋上蛋液，搅拌均匀后煮约3分钟后即可起锅。

※苦瓜属于寒性蔬果，有消化性溃疡或易经痛、腹泻的人，一天勿超过200克，有慢性肠胃炎、常拉肚子的人也避免食用喔！