做煎饼卷菜做法大全：比你在外面吃的好吃几倍呢

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今天我们就用几种菜来做煎饼卷。

一、煎饼卷炒杂菜

用到的材料有：煎饼、胡萝卜、韭菜、豆芽、粉丝、熟芝麻、葱花、姜末，下面就是步骤啦！

步骤1：将各种蔬菜清洗干净，然后胡萝卜切丝、粉丝用凉水浸泡，泡软后用剪刀剪短一点，在捞出来把水弄干，然后起锅，油热后放入葱花和姜末翻炒香，然后放入胡萝卜翻炒再放入豆芽再翻炒几分钟然后会放水，这时候吧浸泡软的粉丝放到锅里面在翻炒。

步骤2：倒入少许的酱油，上色后加入一点点的料酒调味，把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后即可出锅了，注意吃的时候撒上熟芝麻，把煎饼打开，放上煮好的熟菜，卷成小圆形即可使用。

二、煎饼卷菜

用到的材料有：面粉500克、水根据面粉的量度加、大葱1根、土豆2个、五香粉适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、醋适量、食用油适量。

步骤1：面粉调成糊状，然后加入盐、五香粉、葱花，搅拌均匀真到没有疙瘩，自己看着细腻就可以了，然后自己买一个电饼器即可，舀一勺面糊进去，然后用勺子抹平直到看不见生面糊。

步骤2：盖锅盖一分钟就会气泡，然后就翻面，翻过来继续盖上锅盖一分钟，一分钟之后出锅，然后准备好卷的菜。

步骤3：土豆削皮切丝泡水，大葱生姜切丝，锅里倒入油1，油热那姜葱爆香，然后倒入土豆丝翻炒，等土豆丝稍微软点了加入醋、盐、五香粉、鸡精、味极鲜继续翻炒，直到煮熟，在拿另一个碗，倒上辣椒面，捣好的蒜泥，用热油泼一下，加入盐、鸡精、然后就可以开水卷。

步骤4：煎饼上先抹上泼好的蒜泥辣椒，然后铺上一层刚刚炒好的土豆丝，要把土豆丝弄在中间，这样卷起来方便，然后从另一边卷到另一边即可使用啦！

三、煎饼卷菜

用到的材料：豆角、面粉、温水、鸡蛋2个、土豆、肉末、花椒、孜然。

步骤1：将面粉、鸡蛋、温水按比例将混合后，拿筷子使劲的搅拌，是没有疙瘩的形状出现即可，不要太过于粘稠。待锅热后，给锅滴上几滴油，摇晃均匀，拿勺子舀一勺面糊到锅里面，另一只手拿起锅晃动，使面粉平锅底。

步骤2：待十几秒后看煎饼的圈微微翘起，就拿起锅铲轻轻的翻起另一面，注意不要太用力，同样的步骤，煎到两面同一个颜色即可出锅。

步骤3：然后做下一个菜，这个土豆丝大家最后加一点老干妈，然后豆角炒肉，炒之前先把豆角煮一下，在切末待油热，放入花椒、炒肉末，随后放已经半熟的豆角，最后出锅钱放入盐，大家个一放一点点青椒，但是我就不放了，炒熟就可以出锅了！是不超级的容易啊，学会了吗？

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