大厨教你怎样做黄瓜，家里来客人教你黄瓜这三种做法

麻辣酸黄瓜

原料：黄瓜 红辣椒段 盐 醋 酱油 辣椒粉花椒粒 植物油

做法：

1，黄瓜洗净切片，将花椒粒放入碗中

2，炒锅食用油烧热，放入黄瓜片翻炒至变软

3，加入红辣椒段，醋，盐，酱油，辣椒粉翻炒均匀装盘

4，另起锅放入食用油烧热10秒后关火浇到花椒粒上盛出花椒油在浇倒黄瓜上即可

麻辣黄瓜：

原料：黄瓜 盐白砂糖 醋 清汤 食用油 花椒粒 干红辣椒 香油

做法：

1，黄瓜洗净切条

2，取一个小碗，放入食盐 白砂糖 醋 清汤搅拌勾成调味味汁

3，炒锅放入植物油烧热，放入花椒粒，炸香后捞出加入干红辣椒段炸成棕红色

4，关火加入黄瓜条翻炒均匀淋上香油出锅盘冷却后浇上调味汁即可

辣炝黄瓜

食材：黄瓜 盐 味精 花椒粒干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 食用油

1，黄瓜洗净切条放入碗中，加入盐搅拌略腌制一下沥干水分

2，炒锅放入植物油，烧至六成热放入花椒粒 干红辣椒段爆香，下入黄瓜段翻炒均匀

3，加入葱段 姜片 蒜片 盐 味精 翻炒均匀即可

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