焦糖饼干酥酥脆脆香甜不腻，大叔家的零食系列焦糖杏仁酥

要快过年了。如果你看看你的亲朋好友，你就不能准备一些零食。今天，我叔叔将教你如何做一个美味，简单和高价值的小吃。你可以在新年假期做这件事！我们有坚果。请确保你对它们不过敏。春节期间要小心。这种传统的中式杏仁蛋糕，经过长时间和无数人的味觉测试，比许多现代西式烘焙更适合中国人的味蕾。它的独特之处在于它无与伦比的清脆和醇厚。这种特殊的味道源于猪油，一种中国传统甜点的常见成分。在这个食谱中，我做了一个实验：保持其他成分不变，用黄油代替猪油。

原来猪油是不可替代的。舅舅知道猪油不像黄油那么普遍，但他建议你自己找或者自己煮。然后根据我们的公式试试。那么你就会知道，从古至今，那些有幸拥有这种中式点心的人，都有一个好运气！刚拿出来的杏仁酥会很软，凉到室温，很酥！无论是作为伴礼包装，还是作为小吃装在小盒子里招待客人，甚至是自己留着吃，都是不错的选择。叔叔建议现在就烤，这样坚果就能散发出浓郁的香味。我不想说太多。今天，我叔叔教你怎么做焦糖和杏仁糕点。希望你玩得开心~

125克黄油，250克低筋面粉，75克糖粉，2个蛋黄，75克杏仁片，50毫升淡奶油，75克糖，25克麦芽糖，25克蜂蜜，50克黄油

1、首先，将黄油室温软化，打成浓奶油，加入糖粉，搅拌均匀，倒入蛋黄液均匀，加入筛过的低粉，切匀，压成一束保鲜膜，包成四角，放入冰箱至少1小时。

2。然后取出面团，用擀面杖拍打，调整软硬度，擀成面团片，将模具放在面团片上，轻轻压模，切成可放入模具的大小，用叉子在底部戳孔，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却，把淡奶油倒入锅中，打开火，加入糖、麦芽糖、蜂蜜和黄油，加热，用打蛋器搅拌，融化即可；

三。最后，将液体煮沸至微沸起泡，颜色为淡黄色。加入杏仁片，搅拌均匀。将热杏仁焦糖倒在冷却后的糕点上，使厚度均匀。继续放入180℃的烤箱中烤15分钟左右，直到表面变成深棕色，然后再出烤箱。冷却脱模后，可上桌~

香脆可口，焦糖和杏仁香脆可口。如果你喜欢，你可以自己试试~

叔叔的小费

一。当糕点冷却后，它会切得更好。焦糖不会粘在任何地方；

2。烹调焦糖时，不要把杏仁片翻炒进去，否则杏仁片会碎裂，底层会变脆，所以切割时必然会有切割残留物。