贝果三明治的101种做法 叁两美食，早餐料理之贝果三明治
贝果外形类似甜甜圈，圆形的正中间开一个大拇指大小的小洞。然而口感和做法却与甜甜圈很不一样。贝果低糖低油，有韧性有嚼劲，也特别有饱腹感，可以算是健康低负担的面包之一。此外，虽然贝果的外形朴素，但是根据原材料以及搭配食材的变化，贝果可以衍生出无穷无尽的吃法。所以一定要脑洞全开，不要辜负这个乐观内向的圆胖子！
家里有两位正在健身减脂增肌的汉子，和一位永远都在减肥路上的妹子，所以自从买面包机以来，做最多的就是贝果，毕竟在做的过程中就能明白它被夸健康低负担的原因。相比于其他面包，贝果几乎只用了面粉和水，超低糖低油~下图是某天早餐，做了三种贝果三明治，三份沙拉，也是很有想象力的配了白粥。贝果和白粥都是前一天晚上做好的，所以早晨起来做三份三明治，也挺省事~
鸡蛋黄瓜贝果三明治 ▽▽▽
酒蒸鸡肉贝果三明治▽▽▽
火腿片贝果三明治（BLT）▽▽▽
看图就会做的同学可以越过下面的食谱，直接动手做圆胖子；从来没有做过圆胖子，没有吃过圆胖子的同学，可以继续看下去~
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【原味圆胖子的做法】
材 料
●高筋面粉 250g
●水 140g
●糖 10g
●盐 5g
●酵母粉 2.5g
○黄油 5g
【 做 法 】
1. 将材料A按照液体在下粉类在上放入面包机，选择和面功能，揉至面团扩张（大约20~30分钟），加入软化的黄油继续揉至完全扩展（约10~20分钟）▽▽▽
2. 取出面团揉成表面光滑的圆球，再平均分成5份（4份也可以，比较好分割，但是做出来会比较大）▽▽▽
3. 用一块干净的湿布盖在面团上，放在温暖潮湿处（夏天室温发酵即可，冬天可以用烤箱发酵），醒发15~20分钟左右。▽▽▽
4. 取出其中一个小面团，用擀面杖擀成图①所示形状，再按图②从上往下将其卷成一个长约20cm的长条，用擀面杖压扁其中一端。▽▽▽
5. 接着就是把长条圈成一个圈圈，用压扁的那头裹住另一头。有两种卷法，出来的效果会不一样。一种是直接圈成一个圆环（同甜甜圈），另一种是一边拧长条，大约拧3~4圈，再把它接成一个圆环（螺旋形）。卷好后，再盖上湿布，醒发约半小时。▽▽▽
6. 整形好的贝果醒发好之后，开始煮糖水，糖与水的比例没有硬性规定，水有甜味即可，也可以用蜂蜜代替。▽▽▽
7. 水煮开后，放入贝果，一面煮30秒后翻面，另一面也煮30秒，再捞出放到铺有油纸的烤盘中。（煮贝果时，烤箱可以开始预热，200°）▽▽▽
8. 在刚煮好的贝果上（趁水未散去），撒上自己喜欢的坚果或果料。▽▽▽
9. 预热好的烤箱中层200°烤20分钟左右。▽▽▽
10. 烤好的贝果稍微晾一下，就可以吃咯。▽▽▽
11. 提前做好的贝果，晾凉后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，要吃的时候再取出来。贝果冷冻可以保存较长时间，口感也不会有太大影响。▽▽▽
12. 取出冻成石头的圆胖子，用锡纸包好，放入烤箱200°烤10分钟，就又香喷喷的啦。▽▽▽
贝果三明治的做法其实很简单，和普通吐司三明治类似。首先就是要把贝果对半切开，可以烤之前切，也可以烤完之后切。
1. 鸡蛋黄瓜贝果三明治
煮熟的鸡蛋按碎，加入美乃滋，与黄瓜块拌匀。▽▽▽
2. 酒蒸鸡肉贝果三明治
鸡腿肉皮向上放入小碗中，加入料酒和盐，包上保鲜膜，戳几个洞，微波炉中火叮6分钟左右。
贝果上涂一点凯撒沙拉汁，放上鸡肉，撒一点芝士粉和黑胡椒。
3. 火腿片贝果三明治（BLT）
这个就很通俗啦，大家看图应该就能明白啦！
4. 干煎鸡胸肉贝果三明治
煮熟的鸡胸肉撕成丝，锅中放一点点盐，倒入鸡胸肉丝，撒一些黑胡椒，拌匀盛出。
早餐全家福：鸡蛋黄瓜贝果三明治 酒蒸鸡肉贝果三明治 火腿片贝果三明治，鸡蛋黄瓜沙拉 无花果蓝莓酸奶沙拉 生菜沙拉，清粥。
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1.食谱里的用量和食材都是按个人口味而定的，大家在做菜的时候记得按照自己的喜好进行修改；
2.所有谱子都是做完菜，事后边回忆边写的，因此难免会出现漏了哪一步漏了哪一个调料之类的事儿，望大家能包容，并且留言告诉我们~
3.食记录系列有一个大致（十分粗略）的框架，大概介绍一些波鲁鲁平时经常在做的菜，如果有你想要知道，我们又迟迟未推的食谱，请留言催促我们~（哈，不过不保证立马能写出来哦~）
4.关于在日本看到的一些「杂货」、多磨的「游记」、还有这个「食记录」，
要去微信：sanquwen 看更多完整版记录~~~~
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