乌梅
别名：青梅、乌梅肉、梅实、熏梅、春梅
性味：味酸涩，性平。
归经：归肝、脾、肺、大肠经。
适用体质：蛔虫引起的腹痛者、肺气虚久咳不愈者、糖尿病口渴者
乌梅的功效与作用
可收敛、安蛔驱虫、润肺止咳、涩肠止泻、生津止渴；用于止咳化痰、晕眩、预防心脏病复发、咳漱少痰、干咳无痰，伴少气懒言、短气等症。
1、护肝保肝
乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。
2、促进食欲
乌梅中的酸性物质能够剌激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。
3、杀菌抑菌
乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时，乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。
4、防治便秘
乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。
5、抗老抗衰
乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
乌梅主治
现代药理研究发现其有良好的抗菌、抗真菌的作用。
乌梅可治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、呕吐、钩虫病等。多用于细菌性痢疾及胆道蛔虫的治疗。
乌梅成分及现代药理研究
它含有糖类、苹果酸、枸橼酸、维生素C、钙、磷、铁等成分。
乌梅禁忌
有实邪者忌服。
不可多食，否者会损齿、伤骨、蚀脾胃、令人发热。
忌与猪肉同食。
菌痢、肠炎的初期忌食。
妇女正常月经期以及孕妇产前产后忌食。
乌梅日常用法
饮食养生剂量：3~8克，水煎服。
1、消食开胃
乌梅有很好的消食开胃效果，可做成乌梅汤饮用。将乌梅8枚用刀切碎，将碎乌梅连核一起放入容器中加2碗清水浸泡30分钟。大火烧沸，再小火烧20分沖，将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。
2、解酒
宿醉睡醒头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅茶缓解。做法：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙茶叶，慢慢地喝完。
3、代茶饮
乌梅20克，麦冬12克，乌梅、麦冬共入妙锅中，水煎两次，去渣合汁，加入冰糖稍炖即成。代茶饮用。可清热、生津、涩肠。
乌梅选方
1、治细菌性痢疾
乌梅18克，香附12克。水煎，去渣，取汁，分两次服用。
2、治过敏性鼻炎
乌梅10克，防风5克，甘草1克。开水冲泡，闷1小时。每日1剂。
3、治顽固性痛经
乌梅40克，白芷20克。水煎，去渣，取汁。每日1剂，分3次服用，月经来前1周开始服用，连续服用至月经来潮。在下次月经周期再服1个疗程。
乌梅药用部位
为蔷薇科植物梅的果实，经烟火熏制而成。
乌梅选购保存
以颗粒大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
应晒干存放于干燥的地方，以防霉、防蛀。
