手撕包菜小餐馆价格 饭店18一盘的手撕包菜在家3元成本就搞定
人气:443 ℃/2023-11-01 20:51:13
包菜,又名卷心菜,洋白菜,疙瘩白,圆白菜,是华北一带春,夏,秋天常食的一种蔬菜,富含有维生素C和叶酸,钾。并且热量低,适合通过控制饮食来减肥的朋友,今天厨娘与大家分享一下手撕包菜的做法。
准备食材:包菜,花椒,干红辣椒,大蒜,盐,白糖,食用油
操作步骤如下:
1,包菜清洗干净,沥干水分后,撕成大小均匀的块
2,用刀把包菜茎切成片,便于炒熟
3,准备花椒,干红辣椒段,蒜片备用
4,锅内加油烧热,油要稍微多一些,防止爆炒包菜炒糊
5,下入花椒,辣椒,蒜片爆香
6,炒香后放入包菜,大火爆炒,翻炒均匀后加入生抽和香醋,继续大火爆炒
7,大火爆炒2分钟后,加入盐和少量的白糖调味提鲜
8,翻炒均匀后,即可出锅
温馨小贴士:
包菜下锅炒之前一定要沥干水分,不然会影响口感
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