炒胡萝卜丝湘菜：养生厨房，今日菜谱

鱿鱼丝炒芋梗

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春季特別推介

鱿鱼丝炒芋梗

特点：探秘长寿之乡，《养生厨房》来到海南万宁，百岁爷爷最爱吃的芋头梗，被记者老孙和宗铭在一片野地里找到！芋头长在地面上的部分，去掉叶子后留下的部分，特别适合高血压、高血脂的人群食用。这道百岁老人的最爱美食怎么制作，接下来就一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》中学习一下吧。

食材：芋头梗、干鱿鱼丝、青红椒

步骤1：芋头梗去皮、切断，用白醋浸泡20分钟。

步骤2：锅中加入少许油，放入干鱿鱼丝翻炒。加入葱姜蒜倒炝锅后，加入青红椒丝翻炒。

步骤3：放入芋头梗翻炒，加入胡椒粉、鸡精、盐、糖、耗油，以及少许水，收干后淀粉勾芡即可。