黄花鱼里面放什么配菜红烧好吃?黄花鱼加上这个酱红烧更好吃
人气:487 ℃/2023-11-10 23:29:32
多吃鱼好处多这个都知道了,很多人爱吃鱼,但是不爱收拾,或者犯愁不会做。其实做鱼很简单的,现在卖鱼的基本都会给收拾好,这样到家后清洗一下,改刀,放调料炖或者红烧就行了。
平时我家也是总吃鱼,特别照顾孩子长身体多做一些鱼吃,各种鱼含有丰富的DHA,有助于智力发育,妈妈们不要怕麻烦,多给孩子做鱼吃哦。
昨晚去菜市场买了一条大黄花鱼,想着怎么做更好吃呢。之前都是直接炖了,今天就换个花样吧,加了两勺黄豆酱,没想到味道更是醇香,入味,特别的好吃。
黄豆酱焖黄花鱼
准备食材:黄花鱼一条,黄豆酱两勺,葱姜蒜,八角,白糖,香菜。
做法:先来处理一下鱼,把鱼鳍剪掉,鱼鳞刮掉
2.肚子划开去除内脏,然后清洗干净。
3.黄花鱼放到菜板上,轻轻划刀,这样更好的入味。
4. 热锅倒油,把黄花鱼放进去,先把两面煎制微黄,这样可以更好的保持鱼形状的完整
5. 在放入葱花,蒜片,八角爆香,加少许的料酒去腥,
6. 然后就是放今天的重头调料了,黄豆酱两小勺,这里不用在加盐了,因为本身黄豆酱就挺咸的了。
7. 加一碗清水,少许的白糖,漫过半个鱼身即可,小火慢炖15分钟,最后收汁。
8.中间可以把鱼翻身一次,或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分,
9.最后放上香菜提味装饰就大功告成了,做鱼是不是很简单啊,吃起来也超级鲜美哦。鱼肉很细腻,酱香很提味。
上桌后老公孩子都迫不及待的吃起来,一会就给秒光了,都连赞好吃。