即食海参如何炖汤？至真至醇的冲汤活海参

伊尹海参馆，以制作活海参为特色的活海参系列精致菜肴的专业门店，专做野生活海参。

餐厅以大、中、小各类包房为主，厅内也设有散台。 店内整体设计风格以体现中国传统文化特色为主，格调清雅，浮华尽弃。根据客人特点和需求搭配菜肴，同时根据客人的习惯和喜好提供个性化的服务，无论是环境还是服务都十分注重细节。

镇店名菜是冲汤活海参，海参选自山东威海好当家散养的活海参，十分脆嫩，其汤是海参的原汤和各种贝类熬制而成，口感酸辣，加上胡椒粉有祛寒暖胃的功效，吃了对身体很好。另一道值得推荐的汤菜是胶东鲅鱼丸子，这道菜汤色洁白透亮，鱼丸口感软糯滑腻，松软而有咬劲，汤鲜咸而酸辣，是胶东沿海代表性菜肴之一，出锅时加醋、胡椒粉，能够起到很好的去腥作用。

还有不少特色菜，清蒸帝王蟹，菜品外观富丽堂皇，肉质鲜嫩饱满，口味略甜，和丰富细腻的鸡蛋羹相搭，能深深的触动你的味蕾。胶东海鲜拼盘，将各种胶东的海鲜汇聚一堂，鲜虾、生蚝、扇贝、海螺等珍馐美味诱人食欲，令人馋涎。香煎新西兰羊排，羊排煎制的火候恰到好处，鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感滑嫩鲜香、不膻不腻、不干不柴、鲜嫩多汁，甚是好吃。胶东四大缸，这是一道黄河入海口地区地道的农家风情菜，四大刚中装有青椒酱、盐腌梭鱼、渤海湾虾酱和农家炒鸡蛋，配上山东特色馒头，味道咸鲜酥香，风味独特。

Tips

推荐：冲汤活海参、胶东鲅鱼丸子、清蒸帝王蟹。

环境：从细节出发，温馨，舒适，典雅

服务：根据客人的习惯和喜好提供个性化的服务

交通：地铁1号线四惠站（D口出），步行即到

综合：菜品精美漂亮，味道绝佳鲜美