虾滑酿豆腐补钙又好吃：虾肉酿豆腐美味又营养

用料：

豆腐、半斤虾、盐、香油、料酒、淀粉、白胡椒粉、生粉、油、

蘸酱：糖、生抽、酱油、葱花

做法：

1、虾去壳去内脏，剁碎，加入盐、香油、料酒、淀粉、白胡椒等搅拌均匀。

2、取出嫩豆腐，沥干水分，切块，朝上的一面轻轻地用勺子挖一个小坑用来放虾肉泥，舀起虾肉泥，用勺子挖成球形，蘸取淀粉后置于豆腐上。虾肉泥球都放好后，用筛子筛上淀粉撒在豆腐虾泥上。

3、热油，将酿豆腐轻轻放入油锅中，炸至金黄色即可起锅。

4、调制蘸料：少量糖、生抽、老抽、葱花搅拌均匀做蘸料。用炸好的豆腐沾着酱料吃，味道棒棒哒！

喜欢的小伙伴儿们赶紧动手试试做吧！