鲜虾咖喱菠萝炒饭：泰式凤梨虾仁炒饭
人气：308 ℃/2024-02-25 11:32:35
「无国界料理」的「火鸟上菜」本次要介绍的是泰国菜中的代表之一「凤梨炒饭」。为了更有异国风味再加上了一点咖哩粉,同时只用泰国的「鱼露」来调味,兼顾了方便和效率也减少了油脂的摄取。
一.食材: 凤梨､冷饭(隔夜米)､肉松､青豆(冷冻)。
二.香辛料:葱白。
三.调味料:咖哩粉､鱼露。
四.步骤:
1.准备少许洋葱末或葱白､青豆洗净,备用。
2.将凤梨切丁。
3.煎虾仁至7分熟。
4.将7分熟的虾仁盛出。
5.倒入米饭(不加油)。
6.撒上少许咖哩粉。
7.加入葱白和凤梨。
8.中火拌炒。
9.加入虾仁。
10.加入青豆。
11.撒上鱼露。
12.大火翻炒。
13.盛盘,撒上少许肉松。
