莲子红枣糯米饭怎么做？贝贝瓜做红枣糯米盅用时短

您好，很高兴您翻到了我的文章，进入我的美食世界，也许这是我们的缘分吧！希望读完此文，对您有用。

随着社会生活节奏的加快，以及文化娱乐生活的丰富，导致很多人晚上不早睡，早上起不来，所以，吃早餐成了一大的问题，叫外面，或者干脆不吃，就成了很多人的生活习惯。我们都知道早餐对人体的健康至关重要，而如果长期不吃或吃些不健康的食物，势必给身体造成很大的隐患，所谓“你以什么样的态度对待生活，生活也会如何对待你”。

其实，早晨时间紧，也未必就不能很好地为自己准备早餐，只要我们发挥想象，也能做出简单、营养又耗时短的早晨，从此不再为早餐发愁。

比如我今天做的这款贝贝瓜糯米红枣盅，营养丰富，用时短，再配上提前预约的香浓豆浆或来一杯鲜奶，早餐就能轻松解决，同时还能完成其它事情，比如，在蒸制食物的过程，就可以收拾、洗漱，只要合理统筹安排，完全可以吃上营养早餐，再美美地去上班。

这款贝贝瓜红枣糯米盅，由贝贝瓜、红枣和糯米三种食材一起蒸制而成，无需一滴油，低脂又健康。贝贝瓜是南瓜的一种，其个头小，口感甘甜软糯，营养非常丰富，其中富含多糖和类胡萝卜素，对提高免疫力和保护视力有很好的帮助，尤其对于用眼过多的人群，经常食用这种橙黄色食物可以保护视力。糯米和红枣性温，有温暖脾胃，补中益气等作用，很适合体虚、脾虚的人群食用。

很多人觉得做南瓜糯米盅非常耗时，而且还容易出现米夹生的现象，其实用贝贝瓜这样做，不仅用时短米不夹生，软糯又香甜。

所需食材：贝贝瓜1个、糯米150克、红枣1小把

说明：之所以选择用贝贝瓜是因为它个头小，内部空间小，装的米少，自然容易熟透；

另外，贝贝瓜质地紧密，熟后口感相比普通南瓜更甜糯；

选贝贝瓜要挑选成熟度好的老瓜，其水分少，口感更甜糯，另外，还要挑选个头儿稍大一些的，这样它内部空间不至于太小而装不多少米；

糯米最好选择圆粒的新米，颗粒完整无碎粒，这样的糯米口感更糯、米香更浓。

制作过程：

1、首先把糯米提前浸泡，为了容易熟透，一定把糯米泡到吸饱水至膨胀最大。

2、把贝贝瓜清洗干净，最好用小刷子刷一刷褶皱的外皮，吃着更放心些。

洗净的贝贝瓜放在菜板上，用刀纵向切开成等大的两部分，好让糯米分装在瓜瓢内，这样糯米不会因为量多而产生夹生现象。

用铁羹匙挖去贝贝瓜内瓤，之后在底部铺上一层红枣果肉，

3、接着填上糯米，边放边用小勺压一压，尽量多装一些米。

4、填满糯米后再摆上几片红枣肉，然后放入高压锅蒸屉上。早上时间有限，蒸至食物我喜欢用高压锅，方便省时。

5、锅中填足水，大火烧开，中火蒸十分钟即可关火，因为是贝贝瓜，而且用的是其内部一半的空间，所以装入的米不是很厚，高压锅很快就能熟透，关火焖五分钟开盖。

稍微晾至不烫时，切成方便食用的小块即可美美地享用了，非常甜糯又美味，这样的早餐，主食和菜一锅出，不仅简单省事儿，不用一滴油，菜多米少，非常健康哦，感兴趣的小伙伴可以试试做哦。

1、做贝贝瓜红枣糯米盅，最好挑选成熟度好、个头儿稍微大一些老贝贝瓜，这样不仅能多装一些米，成熟的瓜口感也更甜糯。

2、如何挑选更糯的贝贝瓜，也就是挑选老一点儿的呢？可以试试用指甲掐一下瓜的外皮，如果外皮紧密不容易掐动，一般就比较老，口感更糯，反之，用手一掐就破皮，就是比较嫩的瓜。

3、红枣也可以换成葡萄干或其它果仁等你喜欢的食物。

总之，用心做早餐，好好善待自己，身体也会给你更好的回馈，愿我们都能以健康的身体迎接美好的一天。

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，我们就交个朋友吧，下次见哦！