樱桃小丸子里面一样的饼干嘎嘣脆 这样的樱桃小丸子翻糖饼干你吃过吗

80后的童年，樱桃小丸子应该有一席之地的吧。如果没有这个饼干模，把图案画在纸上剪下来也是可以的。

By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 120克
• 翻糖膏 适量
• 色素 适量
• 黑巧克力 适量
• 粉色巧克力 适量
• 白巧克力 适量

做法步骤

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2、加入糖粉，先用刮刀拌匀；

3、再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；然后分两次加入牛奶；

4、用手动打蛋器搅打到完全吸收，然后筛入低筋面粉；

5、用刮刀拌成无干粉的面团，然后放在案板上擀成薄片（可以上下铺保鲜膜，可以防粘，也好取出饼干胚）

6、用小丸子饼干模切割出身体和头发两部分；

7、

8、然后在烤盘上黏贴在一起，压实；

9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，烤好的饼干取出冷却；

10、取两小块白色的翻糖，分别加入黑色和红色色素，揉均匀；

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12、

13、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片，用小丸子头发模具切割；

14、头发背部刷一层清水，黏贴在饼干的适当位置，稍微按压一下；

15、

16、然后把红色翻糖膏擀成薄片，用小丸子身体部分切割出身体大小，备用；

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18、再取一小块白色翻糖擀成薄片，用身体部分模具切割出身体大小，切去多余的脖子和腿脚部分，只留下衣服部分大小；

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20、把这个白色的衣服背面刷清水，黏贴在饼干适合位置；

21、然后再把刚刚切好的红色身体部分，切去多余的脖子部分和腿脚部分，只留下和白色衣服一样大的衣服部分；

22、然后用小刀刻出裙子的形状；

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25、然后把刚刚红色切掉的腿脚部分，仅切出脚丫部分，作为鞋子，黏贴在饼干合适位置；

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27、在裱花袋里融化一些黑巧克力，在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴；

28、在碗中隔热水融化一些粉色巧克力，用牙签沾一些画出腮红部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上画出眼珠即可。

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小贴士

1、如果不喜欢翻糖，可以全部都用巧克力来涂色； 2、翻糖饼干和糖霜饼干都容易受潮，要密封凉爽处保存； 3、如果做糖霜，那就是1个蛋白 150克糖粉的比例。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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