奶油浓汤家常做法：奶油蔬菜浓汤的做法

一道营养丰富的奶油蔬菜浓汤，中午配米饭，晚上配意面～～

By 阿黄或flora

用料

• 培根 1-2片
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1/2颗
• 低筋面粉 2汤匙
• 黄油 20g
• 牛奶 300ml
• 浓汤宝 一块
• 清水 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、洋葱和培根切丁，胡萝卜、土豆削皮后切丁，切好后的土豆丁浸泡在清水里，西兰花取少许辦小朵浸泡在盐水里备用。

2、锅加热后，放入小块黄油，中小火融化至冒小泡。

3、加入培根、洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变透明。

4、两汤匙低筋面粉，慢慢倒入，小火不停搅拌，和蔬菜翻炒均匀，防止炒糊。

5、倒入适量清水，和一盒浓汤宝，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

6、加入沥水后的土豆丁，汤煮开后调小火继续煮10分钟左右。

7、加入一杯牛奶（差不多300ml左右），中小火煮开，不断搅拌。

8、最后加入沥水后的西兰花，稍微煮一会，品尝下口味，撒入少许盐和黑胡椒，关火。

9、如果家里有高汤，可以替代清水和浓汤宝；担心面粉炒糊，可将面粉和清水充分搅拌均匀后，再倒入锅里煮沸。

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