果酱可以怎么吃?菠萝果酱
人气:252 ℃/2024-04-26 21:28:51
1. 熬果酱之前先准备容器,最好是玻璃瓶,开水烫过或者煮过,晾干水份。我是洗好直接放消毒柜里消毒了。
2. 菠萝去皮,切块,盐水里稍微浸泡一会。
3. 泡好的菠萝切丁,放入料理机里打成蓉(喜欢颗粒感的,可以把外面软的部分留一些不打碎)。
4. 打成蓉的菠萝倒入锅内,加入300克白砂糖,小火熬制。白糖的量可以根据自己口味酌情增减。
5. 小火慢慢熬,加入少量柠檬汁(半个柠檬挤出的汁,或者几滴浓缩柠檬汁,没有可以不加)。熬制过程注意搅拌,不要糊底了。
6. 继续熬,直到粘稠,菠萝酱在勺子上不容易滑落即可。
7. 熬好的菠萝酱,稍微晾一会,倒入准备好的容器中,盖好盖子,倒扣,凉了之后放冰箱里。注意吃的时候用干净无水无油的勺子取哦。
温馨小提示:1、全程用小火慢慢熬,要不断搅拌,避免糊锅了。 2、白糖的量可以根据个人口味酌情增减。 3、柠檬汁没有的话,可以不加。 4、容器一定要做好消毒,否则做好的果酱容易坏哦。 5、吃的时候用干净无水无油的勺子取。 6、冰箱冷藏储存最多可以放一个月,不过自制的无添加,还是得尽快食用哦。