做芒果慕斯用哪种酸奶？芒果酸奶慕斯，新手上路超简单

做法步骤

1、消化饼干用研磨机打碎（没有研磨机，也可以把消化饼干装入保鲜袋里用擀面杖敲碎），黄油隔水融化，消化饼干和黄油混合后倒入模具中用勺子铺平。置入冰箱冷藏15-20分钟.

2、期间制作慕斯液：淡奶油加糖打发至五分，加入老酸奶搅拌均匀，吉利丁片用凉开水泡软后隔水融化，加入，搅拌均匀。

3、将一半的慕斯液加入模具中，铺入芒果丁，再加入另外的一半，表面抹平，置入冰箱冷藏室，至少冷藏4小时。

4、从冰箱取出后，模具外用热毛巾裹上30秒，脱模。

5、熱刀切片，分享！

小贴士

这个配方的模具是八寸的活底模具，这次时间紧张，没有做镜面。模具事先铺好烘焙纸，不然很难脱模。酸奶要选比较厚的老酸奶，原味的，芒果味的都可以。切片后尽快食用，时间长了，蛋糕回温容易变形！

心情故事

本来激情满满的尝试做了熊猫吐司，结果小伙伴们都评价说是丑丑的雪糕娃娃……内心收到伤害值一万点！！！还是乖乖的做慕斯吧，简单，易做，还颜值高～天热了，吃点酸奶慕斯，很清爽啊！