香菜炒肉最好吃的做法：今天我做的香菜炒肉搜

香菜炒肉。

今天我做了一个香菜炒肉，你别说这小菜非常下饭，就我老公不爱吃香菜的人都吃了好几碗米饭。真香！今天早晨去早市了，香菜怎么这么便宜？两块钱买了一大兜，这才用了一半。今天就用香菜炒出来一个小菜，非常下饭。

·洗干净香菜切成小段，再准备一块小猪肉，把上面小肥肉先片下来，把上面小肥肉切成小长条，再把小瘦肉顺茬切。切完片以后就改刀成这种丝，切完了就装小盘里留着备用。

·这会切点小配料，家里边有能吃辣的就放点小米辣，不能吃辣的就别放，切点小蒜末。蒜末可以多来点。我们家炒什么菜，小料都给足性了，不足性了不好吃，少来点姜丝，这小配料就切好了。

·现在开炒，锅里少来一点点油，油热了先把肥肉下进去，小肥肉煸炒一下，用小火把里面多余的油煸出来，小肥油都炒出来以后就把小瘦肉往里面一倒，要炒的小菜里加点，小荤油才香。

·小瘦肉丝不用炒的太老，先往里边喷点料酒去腥，来一点点的老抽上上色。小肉丝必须得让它有点小颜色，才能有食欲。

·现在把蒜、姜、小米辣往里一倒，倒里边以后让蒜味和姜出除。转成大火，把香菜往里边一倒，炒香菜必须得用大点火，火小了不行，现在少加点盐，松鲜鲜来点，再加点小生抽。

·小料放完了就快点扒拉扒拉，不用炒的太狠，这小香菜就炒好了，一会就喷上点大米饭，那家是香辣香辣的，特别好吃。香菜炒肉装盘，太好了，一看都得特别香。

有没有和我一样得意这小香菜的，就像我这么炒，非常下饭，香辣香辣的，太爽了，赶紧开饭，太好吃了！香菜炒的太好吃了，真的得意香菜的人，这个小做法必须得试试，简直太好吃了巨下饭！