芹菜炒肉的做法大全家常菜视频，芹菜炒肉的做法
人气：205 ℃/2023-09-19 13:04:17
秋天是个干燥的季节，最近老是感觉口干舌燥，心烦意乱的心情不爽，最经典的家常芹菜炒肉，听说多吃芹菜可以起到清热解毒又养血补虚的效果，最简单的食材、百吃不厌，每次我自己都会吃上一盘子。
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芹菜 500克
- 猪肉 200克
- 花生油 50克
- 花椒 5克
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 味精 2克
- 葱 少许
- 姜 3片
- 红椒 1个
做法步骤
1、准备好食材，芹菜摘洗干净。
2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。
3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。
5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
6、放入葱姜丝爆出香味。
7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。
8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
9、加入生抽进行调色。
10、加入适量的盐。
11、大火继续进行翻炒片刻。
12、这个时候加入提前焯水的芹菜。
13、用大火继续翻炒片刻后。
14、加入切丝的红椒。
15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。
16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。
17、好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。
18、诱惑到你没有。
19、再来一张美美哒。
20、成品一
小贴士
芹菜一定要提前焯一下水、这样能去掉芹菜自身带的苦涩的味道……
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