糖醋鱼块带汤的做法老式：锅塌鱼卷和糖醋瓦块鱼

亲爱的朋友们，你是否经常有这样的感觉：对什么食物都不感兴趣，不想吃任何东西，但是却又很饿。我把这种现象归结于对食物没有惊喜，因为当你想到这道菜的时候，对它的外观和味道都非常清楚，所以没有惊喜，所以为了解决这个问题，必须不断尝试新的菜式，没有吃过没有见过，或者是没有做过的，这样才能引起你的兴趣。那我就告诉你两道不太常见的菜，看看能不能引起你的食欲。

第一道美味：锅塌鱼卷

准备的食材：网鱼肉4两，鸡柳25元，肥肉8元，鸡蛋2个，冬笋1元，火腿1元，油菜1元，口蘑和面粉适量，盐，凉，绍兴酒，辣椒水，味精，洋葱，生姜，淀粉，油。

具体的做法：

第一步，首先，我们要把鸡的白肋骨剔除，切成薄片，与鸡一起放在一起，用刀背把它们捣碎成泥，再加入鸡精、精盐、绍兴酒和味精，切碎口蘑、火腿，油菜和冬笋切成片。然后我们把鱼放进一个很厚的长方形片里，把鸡泥放在鱼片的一端卷成一卷，切成一寸半长的段，一层一层地蘸上面粉，然后把鸡蛋放在碗里打匀。

第二步，接下来，我们在勺子里放一两个清油，把鱼卷蘸在蛋酱里，用勺子煎，然后两面煎成金黄色，倒出。然后在汤匙里放少量清油，用葱和姜炒，加入鸡汤，加入口蘑、芦笋、火腿、油菜、盐、醋、胡椒水、绍兴酒、味精和鱼肉卷，用小火焖煮三分钟。把它放在中火上，用淀粉调稠，倒入清油，翻过来，撒上香菜梗，然后用勺子舀出来然后我们会看到另一种美味的食物。

第二道美味：糖醋瓦块鱼

准备的食材：清鱼肉4两，豆瓣菜3元，热胡萝卜3元，晚豆5元，蛋黄、酱油，醋，糖，辣椒水，绍兴酒，味精，洋葱，生姜，大蒜，湿淀粉，油。

具体的做法：

第一步，先刮去鱼鳞，去掉内鳃，用水冲洗，然后将鱼切开去水，用水冲洗，切掉鱼头，沿脊柱切成两片，再切成脊柱，鱼皮一侧向上，斜刃分成两片连接的平铺把胡萝卜、兰花和洋葱切成丁。把姜切成小块。用刀把大蒜切碎。然后把酱油、醋、糖、胡椒水、绍兴酒、味精、湿淀粉和一点鸡汤放入碗中，然后把它们变成果汁。

第二步，接下来，我们将蛋黄、湿淀粉（加少许干淀粉）均匀地放入大碗中，放入鱼块中，轻轻搅拌，使蛋粉糊挂在鱼块上。然后我们在勺子里放了一斤半的油当油加热到70%或80%时，我们把鱼一条条地放在油里炸当鱼金黄熟透时，我们拿出勺子。然后我们在勺子里放了少量的油。油半热时，将葱、姜、蒜、兰花片、胡萝卜丁、豌豆炒匀。然后将鱼片翻炒几次，倒入合适的果汁，翻炒几次，取出勺子，放入盘中。