高粱的介绍及种植过程：过去农村常见的高粱就因为3个原因

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高粱作为一种小杂粮，过去也是农村常见的一种农作物，由于高粱生长环境适应性强，因此常被农民见缝插针般的种植在地头、沟边等一些边角地带。

农民种植的高粱不仅是食用高粱米，并且高粱穗子和高粱杆子，也都是农村生活当中常用的一些用品。比如说，高粱杆子可以用来织帘子，糜子能用于编制凉席，高粱穗子可用于刷锅等使用，因此，在过去农村高粱是一种不可或缺的农作物。

然而时至今日，在农村却很难再能够见到高粱生长了，那么，现在农民为什么都不愿意种植高粱了呢？其实就因为3个原因。

高粱虽然也是一种粮食，但是它属于是粗粮，口感和细粮相差还是比较大的，人们都并不爱吃，虽然高粱可以用于造酒，但是在生活当中高粱的食用价值并不高。

过去农村常把高粱杆，高粱穗用在制作生活用品上，但是相对来说制作流程比较麻烦，现在已经完全有了可以替代高粱制作的生活用品，因此高粱杆的使用价值在很大程度上也减少了。

虽然说高粱适应环境比较强，但是其产量并不高，价格也不算贵，收获时还比较麻烦，因为高粱有时候不一次性成熟，还需要分批收割，这也给目前快节奏的农村生活带来了很多的不方便，因此，农民慢慢的也就不愿意种植了。

既然种植高粱产量不高，价格又不贵，收获的时间还耗费人力较多，在同等的条件下，农民也就放弃了种植高粱，选择种植其它比较省事，省工的农作物了。

高粱是鸟类非常喜欢吃的一种农作物，过去农村种植的比较多，即便是被鸟吃一些也并没有大的妨碍，现如今大多数农民都不种植了，如果偶尔有一家种植高粱，可以说到不了高粱成熟籽粒就没有了。

这也是因为目前田野里能供鸟类吃的食物减少了，种植高粱难以有保障，因此，即便还有个别农民想种植，但苦于无法看得住鸟，也只好就放弃了。

其实在农村不仅仅高粱没有人愿意种植了，还有其他的小杂粮，农民种植的也很少了，比如说过去在农村常有种植的红小豆（赤小豆），绿豆等农作物，最近几年，在农村田间也很难见得到了。

如今在我当地的农村，田间种植的基本上都是大田作物，像冬小麦和夏玉米这两种农作物最多，因为这些农作物当下基本上不需要人工种植和收获，非常省事和省时间。

这也是因为由于农业生产所能获取的利润较低，农民不愿意在耕种上耽误更多的时间，都把精力和时间用于了打工上，这样能获取比种植杂粮等更高的收入，在收益高低不同的作用下，农民大多数都会选择种植比较省事，省工的大田粮食作物了。

通过农村在农业种植上的变化，也说明了农民也都会算这个经济账了，哪里能够产生更高的经济价值，也就会朝着哪一方面进行发展，因此，像高粱等小杂粮这些农作物，最终被农民所淘汰，也将是必然的结果。

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