饼干 搭配 好吃 零食 停不下来:三款小饼干拼盘出游干粮自备
上周末的卧龙谷之行,提前一天准备了三款不同口味的小饼干,这才有点田园郊游的样儿嘛
就差挎个小篮儿,铺张大餐垫,包个花头巾了。
言归正传哈,三款小饼干分别是,超麻烦的双色棋格饼干,我最爱的少油有硬度的磨牙棒,很受欢迎的椰香小奶球。(话说我和薄灰灰真是有灵犀,不约而同的做了椰香球~:))
其实做了也知道,这些饼干都逃脱不了不大家瓜分的命运,不过,本也想让大家尝尝的
可怜的老公,没吃上几块,他说要抗议。^_^
这几种饼干都在原有的方子上,按照自己的口味做了改良,味道都很不错。
听我一一介绍吧。首先是双色棋格饼干,制作过程并没有什么难度,只是比较麻烦。
制作步骤:
P1:材料,浅色面团:低筋面粉130g,黄油40g,鸡蛋半个,糖40g;深色面团:低筋面粉120g,黄油40g,鸡蛋半个,糖40g,可可粉10g
P2:软化好的黄油与糖混合。
P3:搅拌均匀即可,无需打发。
P4:分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
P5:筛入低筋面粉。
P6:
P7:揉成浅色面团。
P8:同理揉出深色面团。
P1:将面团擀成两片厚1cm,大小一致的长方形面皮。
P2:在深色面皮表面刷上鸡蛋液。
P3:再摞上浅色面团,使其粘合。放入冰箱冷冻半小时。
P4:冻硬的面团比较好切割,将冷冻好的面团像这样切割成宽1cm的长条。
P5:拿出一条放平刷上鸡蛋液。
P6:再取一条反过来粘在上面,如图所示。形成棋格状黑白相错的剖面
P7:继续冷冻半小时后,按剖面横切成厚1cm的小块。
P8:摆盘完成,烤箱预热160度,30分钟。
喷香又有趣的棋格饼干出炉喽~
接下来说说我最爱的磨牙棒。简单又不易发胖的饼干。
制作步骤:
P1:材料,低筋面粉130g,蛋黄1个,糖25g,黄油10g。
P2:蛋黄,软化的黄油,糖混合成糊。
P3:加入低筋面粉。
P4:揉成面团。
P5:擀成0.5cm的薄片。
P6:裁去边角,切割成适当的长条。
P7:两头一扭即可。
P8:摆盘刷上鸡蛋液,烤箱预热160度,30分钟。
是不是超简单啊:)
最后来说说椰香小奶球。这是当日去卧龙谷我做的最少,却最受欢迎的小饼。
制作方法包含趣味,烘焙的全过程都弥散着椰子的香味,超有幸福感。
制作步骤:
P1:材料,椰蓉80g,蛋白2个,奶粉20g,糖30g,低筋面粉40g。
P2:椰蓉加入糖混合均匀。
P3:倒入蛋白。
P4:倒入低粉混合。
P5:混合物湿湿黏黏的,可以用两把勺子互相刮着来整形成球状。
P6:不怕沾手的就可以直接用手揉成团,这样会更圆。
P7:整形完毕。
P8:烤箱预热140度,烤30分钟。
以上所有图片文字均为原创,未经作者同意,请勿转载,修改或他用!