正宗酸辣凉拌面：爽口开胃凉拌面

特别爽口开胃的凉面～

By ℳ娇娇ঞᮨ

用料

• 面条 2把
• 大蒜 5瓣
• 辣椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 藤椒油 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡精 适量
• 生菜 适量

做法步骤

1、黄瓜胡萝卜切丝备用

2、蒜切小颗粒备用

3、担担面（根据人数决定量）这个面很Q，个人推荐

4、锅中烧开水煮面

5、基本煮沸大概六分钟左右观察下面的颜色是否煮熟

6、加点生菜（也可用其他青菜，看个人喜好）

7、加入菜煮一分钟

8、面条煮熟捞出

9、过凉水

10、过完凉水的面控水捞出

11、加入黄瓜丝胡萝卜丝

12、加入蒜末

13、加入适量的盐

14、加入适量鸡精

15、加入少许干辣椒粉

16、倒入少许生抽

17、倒入少许麻油

18、锅中倒油烧热

19、把烧热的热水倒入准备好的料上

20、热油一定要淋满蒜末，吃的时候不会很辣

21、搅拌均匀即可开吃

小贴士

油一定要淋满蒜末，吃的时候不会那么辣，个人建议买担担面，吃起来味道比较筋道

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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