香菇回锅肉的家常做法视频:舍得家香菇豆干回锅肉
人气:427 ℃/2023-12-26 02:46:12
前序:五花肉和清水下锅,加入料酒,生姜,煮开有浮沫出来。倒出洗干净,切片。
难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
卤好的香干 | 香菇 |
五花肉 | |
辅料 | |
生抽 | 独头香蒜 |
花生油 | 香菜葱花 |
舍得家【香菇豆干回锅肉】的做法步骤
1. 料酒蒜末,生抽,葱花香菜,豆干切条,香菇切片。待用。
2. 锅中加入少许花生油,小火煸炒五花肉出油。大概5分钟。
3. 加入香菇豆干,用五花肉煸出的油小火煎着,偶尔翻动。
4. 看香菇变色,变软后,加入料酒蒜末,生抽拌匀。
5. 加入两汤勺的水,盖盖子,收汁。
6. 撒入葱花香菜,拌匀出锅。
小贴士
小火煸炒五花肉出油很重要,为的使炒好后的肉不油腻,有嚼劲。特好吃。 全程木有放盐,豆干卤过的,已经有味道的,香菇微煎后吸收了生抽,味道很棒的。
提出问题