爱心煎藕饼详细做法：家常小吃香煎藕饼甜脆美味
人气：106 ℃/2023-09-25 08:27:44
嗨喽，艾瑞巴蒂！好久不见啦！首先小湘要和粉丝说声对不起，小湘因为某种原因，停更了半个月。所以，今天小湘回来补偿你们啦，继续给大家介绍好吃美味的菜谱了~
香煎藕饼，藕微甜而脆，是一道不错的营养食材。藕的爽脆搭配上猪肉的浓郁，咬一口，酥脆鲜香，再一口，蛋香中又夹杂着莲藕的清香散发出来。
它既可以作为一道菜上桌，也可以当做日常小吃享用！非常的nice哦！
【香脆藕饼】
材料：莲藕200克、瘦肉150克、糯米250克、鸡蛋2个
调料：盐3克、姜末8克、葱花10克
做法：
1、把藕去皮洗净，切为细丝，焯水待用，糯米用清水浸泡；
2、把瘦肉剁成末，加入盐、姜末等，打上劲后加上藕丝，做成饼待用；
3、把做好的藕饼两边裹上蛋清、葱花和糯米；
4、上蒸笼蒸15分钟，取出晾凉；
5、平底锅里放少许油，将晾凉藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色即可。
制作的时候要注意糯米不能泡太久，让它有一定的韧度，才更容易使饼成形；在拌好的饼糊中加入香油可以让饼更加润滑哦。
本道菜品藕饼外酥内脆、老少皆宜，是一道不错的家常小吃！
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