麻辣手撕鸡 没有醋：在家就能当厨神，柠檬手撕鸡

家里先生喜欢吃手撕鸡，别人是宠妻狂魔，我感觉我像是“宠夫狂魔”，他想吃，我就捣鼓做给他吃啦，挑战在家就能当厨神喔

By 麦子哥哥ww

用料

• 鸡腿 3只
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 香菜 3-4根
• 柠檬 1个
• 小米辣 8-10个
• 白芝麻 少许
• 沙姜 适量
• 香油 半勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 葱 2根
• 料酒 适量

做法步骤

1、准备所需食材，姜切片，葱切段。 今天买了三个白白胖胖的鸡腿

2、准备一锅热水，图方便可以直接用热水壶烧开一壶待用。

3、水烧开后放入鸡腿，最好在鸡腿表面切2刀喔。

4、放入葱、姜片，并加适量料酒，盐，煮20分钟。

5、20分钟后，将鸡腿捞出，洗净（也可以放入冰水里，注意无论是冷水还是冰水，都需要用可煮过的可食用的水哦）

6、过冰水后，白白胖胖的鸡腿变凉，就可以准备手套，进行撕碎

7、鸡腿撕碎后，加入香菜碎，蒜末，沙姜末，柠檬，小米辣，酱油，香油，盐，抓匀

8、口味看个人调，最后撒上白芝麻，就可以啦！ 特别香，又带有点酸酸的柠檬味，吃了非常上头喔，根本停不下来啦！

小贴士

柠檬汁注意不要一次性挤太多，不然会苦。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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