成都好的意大利餐厅推荐：传统与现代的博，意之旅
传统与现代？传承还是革新？亚平宁半岛的风土，传统与创新的混搭，从历史中走来的美食上演着一场关于“摩登”的华丽转身。创意多变的风格和正宗传统的烹饪技法为您打开新奇和时髦的意式氛围，与您一同探究“胃知”的浪漫。
味蕾天生爱探险的餐厅主厨Jerome，常年旅居各国，尤其在意大利南边的岛屿上居住数载，深入体验当地风土并汲取灵感。众多菜肴中，他钟情于家乡味十足的法餐、质朴多变的意大利菜式以及与博大精深的中国菜肴的完美融合。
缤纷海鲜沙拉
2018晚秋时节，TIVANO专业的厨师团队秉持着“传承意大利风味”的核心理念，在保持传统原味的基础上，融入不同的地域元素，拉近意大利菜与本地食客之间的距离，也为追求本味的老饕们准备了一场别出心裁的“喜新恋旧”味蕾盛宴。在TIVANO意大利餐厅，尽享受秋林古色的诗意及寻觅专属秋天的那道况味。
黑松露芝士披萨
扒凯撒沙拉
意大利千层面
提拉米苏蛋糕
慢煮小牛柳配吞拿汁
南瓜宽面配红虾
以下几款菜肴为此次TIVANO意大利餐厅的诚意推荐菜品：
红酒烩牛肋排：主菜阶段的专注与温情需要一杯好酒的衬托。经典的红酒烩牛肉将中世纪的浪漫绵延至今，TIVANO的厨师们此次选用肉质结实、油筋油脂丰富的牛小排，搭配沉稳丰厚的Barolo葡萄酒，长时间的炖煮过程中，葡萄酒的酒精与果酸使得牛肉绵软并带有淡淡果香与酒香，最终一到色泽诱人，口感醇厚的菜肴上桌，与窗外清冽的暖阳和酒杯中你的目光，正相配。
烤皇家鳎鱼，作为一道非传统的意大利菜，优质的食材本身的便是上榜理由。黑橄榄与奶油海鲜汁的结合与鳎鱼的滑嫩肥美相得益彰。北极贝和茴香沙拉则增加了新鲜爽利的口感。
香煎小牛柳，酷似Saltimbocca（香煎小牛肉火腿卷）的外表有着新的内涵。罗勒的清香代替鼠尾草的浓烈，开心果泥的绵密口感，完美地平衡了小牛肉与奶酪、胡萝卜之间的博弈。对于小牛肉的拥趸，这道菜绝对是不容错过的创意尝试。
栗子干果蛋糕，金色的秋天是坚果丰收的季节，Castagnaccio既是对传统味道的致敬，也是对大自然慷慨馈赠的献礼。榛子与蜂蜜的搭配，营造出醇香浓厚前奏，经过Vino Santo洗礼的干果，甜蜜中带有酒香，略显俏皮。榛子奶油的绵密更将味蕾体验推向高潮，也这道传统的意大利甜点成为大餐之后的完美结束语。
博舍旗下TIVANO餐厅致力于把最经典的意大利佳肴带到成都，餐厅拥有开放式直立烤肉架、烧烤炉和薄饼石炉，开放式厨房是TIVANO的亮点之一，餐厅由来自纽约著名的室内设计公司AvroKO担纲设计，打造复古摩登的“盖茨比”风格空间, 值得一提的是运用下沉式庭院的理念设计出竹林与水景围绕的TIVANO户外花园区域，在秋色正浓的季节，美食与美景共享，打造轻松惬意的花园就餐体验。
