冬天碰到此菜别手软营养很高，夏季炎热建议常吃这4样

天气炎热的夏天，让人胃口不佳，但是不吃饭哪能有体力干活呢?

夏季，也要注重保养身体，少吃生冷寒凉的食材，多吃温性食物，提高精气神，增强体质，补充阳气，手脚才有力气。

夏季炎热，建议常吃4道“养阳菜“，都是应季食材，多吃精神抖擞

一、 洋葱

推荐菜谱：炸洋葱

准备食材：洋葱、面粉、鸡蛋、牛奶、美乃滋、番茄酱、黑胡椒碎、柠檬、香菜籽碎、辣椒面、大蒜粉

制作方式：

1、 将洋葱的表面撕掉几层皮，切去两头，然后清洗干净;

2、 在洋葱的两边夹一双筷子，用刀将洋葱切成一瓣一瓣的，但是不要切断，保持整颗洋葱的完整性;

3、 用手将洋葱掰成一片一片的备用;

4、 在一个碗里打入一个鸡蛋，然后再加入一盒牛奶，搅拌均匀，将洋葱放在里面，浸泡一会，都粘上鸡蛋牛奶混合液;

5、 再准备一个大碗，里面装入一些面粉、挤入一些黑胡椒粉、半勺辣椒面，一勺大蒜粉、一点香菜籽，搅拌均匀;

6、 将浸泡过得洋葱，放在混合的面粉里面，让洋葱每一层都裹上一些粉;

7、 再这样一边蛋液一层面粉，重复几遍;

8、 锅中油烧热，将洋葱放入进去炸至焦黄酥脆，定型之后就可以拿出来;

9、 准备一些酱汁，将美乃滋、番茄酱混合一起，再挤上一些柠檬，搅拌均匀，沾着洋葱吃。

二、 韭菜

推荐菜谱：凉拌韭菜

准备食材：韭菜、大蒜、小米辣、生抽、盐、糖、香油

制作方式：

1、 将韭菜择干净，黄叶子去掉，然后清洗干净，沥干水分;

2、 韭菜清洗干净之后，切成小段备用;

3、 锅中加入适量水，水开加入一些盐和油，将韭菜段放入进去，焯一下水，3秒钟就立马捞出;

4、 将韭菜沥干水分，然后放在一个碗里面，压实，再倒扣在盘子里面;

5、 再调一个酱汁，碗里加入大蒜末、小米辣圈圈，浇上热油，然后加入生抽、盐、糖、醋和香油，搅拌均匀;

6、 最后将调好的酱汁倒在韭菜上面。

三、 生姜

推荐菜谱：姜汁软糖

准备食材：生姜、糯米粉、椰蓉、红糖、黑糖

制作方式：

1、 将生姜清洗干净，然后切成片状，放在料理机中，打成生姜泥，然后拿出来过滤一下，将生姜汁挤压到糯米粉里面;

2、 锅中加入适量的水，水里面加入红糖，熬一锅糖浆，将熬好的糖浆也放入到糯米粉里面;

3、 将糯米粉搅拌均匀，调成流动的糊状;

4、 接着在面糊上盖上保鲜膜，放在蒸锅上面，蒸到糯米糊熟透;

5、 熟透之后，拿出来晾凉，手上抹一些油，将糯米糕整理一下形状，放在冰箱里面冷藏几个小时;

6、 最后切成小方形，裹上一层椰蓉。

四、 菠菜

推荐菜谱：芝麻拌菠菜

准备食材：菠菜、白芝麻、香油、盐、

制作方式：

1、 无水无油的锅，倒入白芝麻，小火将芝麻炒熟，盛出备用;

2、 将菠菜清洗干净，根部要多搓洗几遍，不要切掉;

3、 锅中烧水，水开将菠菜放入进去，焯一下水，再放在凉水里面浸泡一下，一会捞出沥干水分;

4、 将菠菜里面的水分挤干，切成碎末，放在碗里加入一些盐和香油，搅拌均匀;

5、 最后放入炒熟的白芝麻，混合匀称，然后装在碗里，压实;

6、 最后倒扣在盘子里面。(蛋蛋)