最正宗的意大利美食，必然很喜欢的一道美食

那不勒斯风味海鲜面

配料：意面110g

青口 70g

阿根廷红虾 1只

文蛤 100g

虾仁 25g

梭子蟹 140g

鱿鱼圈 500g

小番茄 10g

罗勒叶 2g

盐 少许

橄榄油 10g

蒜 5g

干辣椒 2g

去皮意大利番茄酱 100g

做法1将110g，5号面煮入带盐的沸水中8分钟。

2将青口，红虾，文蛤，梭子蟹，鱿鱼圈，用盐，白葡萄酒，小番茄，进行腌制备用。

3锅中放入大蒜，辣椒，橄榄油，炒制金黄把2放入锅中，加入漠过海鲜的水量，进行闷制，等文蛤开口时，加入意大利去皮番茄酱，罗勒叶，即可。

不需要，太多复杂的步骤！

保证食材新鲜的前提下，跟我学着做，你会发现做菜不是一件特别头疼的事儿！

意大利面热量为351大卡（100克）。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱和黑酱。

而红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，是见得最多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。