兰州炒疙瘩家常做法：炒疙瘩儿时的深深回忆

炒疙瘩是我们小时候经常吃的一种面食，放入各种配菜炒出来五颜六色的，一锅炒疙瘩全家一人一大盘子，一顿午饭或中饭就搞定了，越嚼越香。当然了如果您再配上几瓣大蒜，那就更是人间美味了。

疙瘩是在超市买的现成的，煮熟后过一下凉水，放入一点点油备用，再看看您都喜欢什么样的配菜，切一点点猪肉丁，焯了一点豌豆、黄瓜、胡萝卜切丁备用，猪肉丁可以不放喜欢吃素的朋友，喜欢海鲜的可以改放虾仁。

一切早早准备就绪后，等你想吃的时候，十分钟就出锅了：

首先起锅烧油、热锅凉油，把肉丁煸熟；

放入切好的葱花、豌豆、胡萝卜丁，一起煸炒；

断生后放入疙瘩，再次煸炒，放入老抽、生抽、蚝油、盐、黄瓜丁，继续翻炒；

出锅，吃的饱饱的；

伏天再配上一碗凉粉和西红柿，解暑还美味，都很简单，买好现成的食材，一拌。

有相同爱好者千万别忘了提前包好的生蒜，哈哈，现在没有新蒜了，新蒜生吃最美味，不太好买，所以拍一点放在炒好的疙瘩里也行。

是不是特简单，我觉得吧做饭是一种感觉，调料多少要靠感觉，感觉次数多了就调出了自己喜欢的口味，当然了要从少量开始试，您别一下放半瓶子就行，至于熟没熟，尝一尝下次就知道了，只能意会不能言传的手艺，哈哈。

无论生活给了你什么，都要对得起自己的胃和味蕾，学会独立、学会坚强，哪怕吃最简单的食物、去最近的公园，只要行动起来，渐渐的自己就能给自己安全感。

对了对了，再配上一杯可乐或啤酒，带气儿的饮料能使人心情愉悦起来，记得吃饱了出去走一走哦，饭后走一走能活好久的哈哈。

祝每位朋友吃好喝好玩好生活好，希望永远在前方，什么时候都不要放弃。