手工麦芽糖功效:80后90后童年舌尖上甜蜜的回忆
80后90后的童年是没有“手机”“qq”和“王者农药”的,小编的第一个手机也是高中毕业才有的。
同理,那时候的我们也吃不到现在种类繁多的,巧克力,薯片和进口零食等等。
让我们垂涎三尺的美味,也需要我们自己的努力,拿着家里的破铜烂铁、牙膏皮的废弃物去换。碰到手里都不舍得吃。
听着街头巷尾那熟悉的声音,便蜂拥而出,即使自己今天没东西换,也许还能分享点隔壁那个小伙伴的呢。
在那个年代,它就是我们舌尖上的美味——麦芽糖。也称饴糖。
饴糖是米、麦、粟或玉粟黍等粮食经发酵糖化制成。
小时候谁家父母会饴糖,可是会被小伙伴们给羡慕死的。
其实饴糖的制作过程并不是很复杂,自古以来饴糖就是我们中华民族的甜味剂。
而在中医学上,饴糖也是一味应用已久的中药。
饴糖一般被分类为补虚药中补气药。
因为它的功效是:
补脾益气、缓急止痛、润肺止咳。
这也得益于它的甘、温性味。
温补、甘缓、质润而不燥。
再加上入脾胃肺经。
因此,善于补脾益气、缓急止痛,
治疗脾虚乏力、气短、劳倦伤脾、虚寒腹痛
能润肺燥,止咳嗽,
所以治肺虚咳嗽、干咳无痰。
从饴糖最开始被记载于《名医别录》中,到《千金.食治》《金匮要略》《本草纲目》等,都有有关于饴糖功效的介绍。
大多是甘温、补脾、建中为目的。
如中医有名的方剂小建中汤、黄芪建中汤等
还有现在常用的中成药小建中合剂治温中补虚、缓急止痛,这其中饴糖就是君药。
小建中合剂也可以简化成饴糖加桂枝合剂。
主治脾胃虚寒所致的脘腹疼痛、喜温喜按、嘈杂吞酸、失少。对于胃及十二指肠溃疡有上述症状也可对症使用。
饴糖治咳嗽,在《本草汇言》中记载饴糖、白萝卜汁蒸化可治儿童顿咳不止。
现如今,饴糖更多的是以辅料配合药物剂型出现,特别是煎膏剂
如复方枇杷膏、复方梨膏、黄芪健胃膏等等。
一方面因为饴糖相应的药效,再者饴糖可抑制微生物生长,可起到防腐作用。
当然。除了药用价值,饴糖的食用价值我们可是亲身体验过呢。
但是饴糖因为是甘温之品,所以易助热生湿,因此湿阻中满、湿热内蕴及痰湿甚者忌服。
小的时候我们吃不上,现在一次就不要贪多哦。
当然失去了儿时纯真的我们,可能再也尝不出饴糖的甜蜜了,就让它把那份美好停留在我们的记忆中,缠绕在我们的舌尖。
你还记得吗?
END
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