红丝绒蛋糕用红曲粉还是色素：香蕉纸杯蛋糕

我发现新冠疫情以后，很多家庭都开始做烘焙了，我们家也不例外。我们是地地道道的广东人。但是新冠疫情以后，我们家是饺子、包子、蛋糕、面包轮番做，甚至面条也用面粉亲自做。哈哈，厉害吧！其实，每次的卖相都不怎么样，好在小爱小朋友都爱吃，所以我每次做我都是挺用心的。

经不住小爱小朋友的碎碎念，今天做了新口味的纸杯蛋糕。其实是这样的：这几天我们这里的天气降温了，家里的几根香蕉都熟透了，但是大家都不愿意吃。小爱小朋友突发奇想，让我用香蕉做纸杯蛋糕。说做就做，我在网上看了下有关的视频，发现这种蛋糕跟做一般的纸杯蛋糕有点不一样。说是蛋糕但是不加鸡蛋的，更不用打发蛋白。好像挺简单的，但是要加酵母。我用到的材料有：一瓶纯牛奶，两根香蕉，10克白沙糖，10克花生油，250克蛋糕粉。

你看，纸杯蛋糕冷却后塌陷了，卖相有点寒酸，但是味道的确不错。轻轻闻一下，一阵香蕉牛奶的香味扑鼻而来。

小爱小朋友放学一回家就吃蛋糕了，还不停地向我竖起了大拇指。