三道好吃易做的家常肉菜 做道好菜，自我宠爱

客家人，无所不酿。 犹如饺子，无所不包。

By 琥珀maggie

用料

• 肥瘦猪肉 150g
• 香菇 10几朵
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 清水 1勺
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 水淀粉 1小碟
• 葱花 1根

做法步骤

1、鲜香菇浸泡清洗干净。

2、剪下香菇蒂，蒂留用。

3、轻轻用手反复挤去水分。

4、肉放入料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。

5、打成肉泥。

6、加淀粉。

7、搅打几秒钟即可。

8、将肉馅酿入香菇中，一个一个码发在蒸盘中。

9、蒸锅放水烧开上汽，蒸盘放入蒸10分钟。

10、蒸的同时准备葱花。

11、时间到了取出蒸盘，将盘中蒸汁倒入炒锅。

12、加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。

13、撒葱花。

14、一口一个。

15、原汁原味，大快朵颐。

肥瘦猪肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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