简单好吃的早餐酸奶松饼,引爆ins狂潮的高颜值松饼早餐教程
人气:189 ℃/2024-03-15 09:42:21
松饼(Pancake)是ins达人们喜欢疯狂晒的一类早餐,尤其是素食达人,搭配五颜六色的水果,简直颜值爆棚。
松饼松软可口,味道浓郁,加之做法非常简单,深受各年龄段的喜爱。今天小益君就来教大家一个看了之后让人少女心爆棚的松饼早餐!
制作材料松饼:金龙鱼糕点用低筋小麦粉80g,鸡蛋2个,牛奶80ml,细砂糖20g,红曲粉
调味及装饰:果酱、炼乳、水果、椰蓉
用具:平底锅
制作步骤1.分离鸡蛋蛋白和蛋黄,蛋黄打散,加入牛奶,筛入低筋面粉,划Z字型搅拌均匀,不要搅拌过久,面糊避免起筋。用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡,一次性加入细砂糖,再打发至出现尖尖角即可。
2. 分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要搅拌,避免面糊起筋。取少量红曲粉加少量牛奶拌匀,再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊,再用同样的方法调出1/3深粉色面糊,剩下的1/3原色面糊不用调色。
3.中火加热平底锅,然后转小火,倒入一大勺面糊,煎至表面出现气泡开始破裂时,翻面继续煎1分钟左右,煎至表面出现金黄色取出。用同样的方法煎好另外几个煎饼。
4.先在盘子中放入一片深粉色松饼,抹一层果酱后,在顶部再盖一片松饼,依此类推,堆起所有的松饼。PS:可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。
5.在松饼顶部抹一层炼乳,装饰上水果,撒上椰蓉即可完成整体造型。
哇!真的粉粉嫩嫩,少女心满满呢!
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