各种素面的家常做法：洋面中式做简单又快手

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。做法其实与中国面条不同，但是说实话我不喜欢国外的做法。我用了中式炒面的法子，非专业，但好吃，还简单，喜欢的话可以去试试！

一开始是有个意大利的学生给我带了一包意面，那个是螺旋形的，儿子很喜欢吃，后来全家都很喜欢吃，不过不是一般的拌着料吃，我们都喜欢炒一下，加点黄豆酱，中西合璧，更好吃！这次纯粹是素的，没有一点肉腥，仍然是那么美味！一下就光盘了！

材料：意面200克，平菇，西兰花，胡萝卜，四季豆等时蔬，黄豆酱，料酒适量

做法：

1. 锅中水烧开，放入意面，大约煮七八分钟，可以稍微加点盐，小心不要溢锅。

   

2. 煮面的时候，准备蔬菜，平菇和花菜洗净，花菜切成小枝。胡萝卜和四季豆切小段。

3. 意面煮软后，捞出，沥水，加几滴色拉油，以防粘连。

4. 热锅下油，炒蔬菜至软，加盐和料酒调味，四季豆可以先炒，多点时间。

5. 最后加入意面，加一大勺黄豆酱，翻炒均匀即可。

成品