正宗四喜蒸饺馅的做法：四喜饺子的做法

据说这四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事 ，四种喜欢吃的饺子馅放在一个饺子里，有胡萝卜馅、香菇馅、大白菜馅、鸡蛋馅，五彩缤纷，五彩缤纷，看着更有食欲。一口咬下去，几种口味在舌尖的碰撞，幸福感溢满整个身体，是秋季降噪滋润的必备美食！

By 吃货研究院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饺子皮 200g
• 肉馅 150g
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 50g
• 干木耳 10g
• 胡萝卜 50g
• 姜蓉 8g
• 水 40g
• 糖 8g
• 盐 4g
• 生抽 8g
• 玉米油 5g

做法步骤

1、准备好所有材料

2、鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮，再把蛋皮切碎

3、将木耳泡发后切碎、菠菜焯水挤干水份后切碎，胡萝卜也切碎

4、猪肉馅分3-4次加入水分，沿着一个方向搅打上劲

5、将生抽加入，继续一个方向搅打上劲

6、在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、油搅拌均匀

7、包上内馅，将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧

8、用双手将对角处撑开，并捏紧，再用小匙分别将四色馅料填入四个洞中

9、将所有的饺子做好，排放在蒸笼上，将蒸笼放进微蒸烤箱中

10、把微蒸烤箱的储水盒拿出来装满水，选择纯蒸汽功能，20分钟，按下开始键工作

11、20分钟后，将蒸笼取出即可

12、完成，请享用

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