辣炒脆口鱿鱼须：蒜蓉辣酱爆炒鱿鱼须春天不减肥

Tina很爱吃鱿鱼，尤其是鱿鱼须，但是鱿鱼不能多吃哦，胆固醇很高的，所以偶尔那么一次放纵下自己

By Tina厨房日记

用料

• 鱿鱼须 400克
• 蒜蓉辣酱 20克
• 料酒（焯水用） 15毫升
• 红辣椒 1个
• 蒜苗 150克
• 姜丝 35克
• 大蒜 6瓣
• 大葱 40克
• 木耳 5-6朵
• 生抽 10毫升
• 蚝油 5毫升
• 鸡精 2克
• 白胡椒粉 2克
• 熟白芝麻 5克

做法步骤

1、鱿鱼须处理干净，洗净

2、将鱿鱼须切段

3、做一锅水煮沸，倒入15毫升料酒

4、倒入鱿鱼须

5、再次煮沸后捞出

6、放于容器中备用

7、蒜苗洗净切段，根与叶分开放置

8、木耳泡发洗净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝备用

9、大葱切丝备用

10、热锅倒入适量色拉油

11、放入姜丝蒜片

12、放入葱丝

13、中小火翻炒爆香

14、先把蒜苗根倒入翻炒

15、放入20克蒜蓉辣酱

16、放入10毫升生抽

17、翻炒均匀后倒入蒜苗叶

18、倒入鱿鱼须

19、放入2克白胡椒粉

20、2克鸡精翻炒

21、倒入红椒丝和木耳丝

22、放入5毫升蚝油，翻炒均匀即可盛盘，撒上少许白芝麻

23、完成品

24、完成品

25、完成品

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