洪崖洞能一直红下去吗？听说最近发关于洪崖洞的都会火
作者:重庆美食榜
玩抖音的朋友最近发现了吗，刷10个抖音9个都是重庆，其中一半都是洪崖洞。
洪崖洞一面靠山，一面临江，这里有重庆最亮丽的吊脚楼群，同时交织着现代的旅游风情。
远远望去，洪崖洞犹如一座悬浮在空中的楼阁，透着老重庆的气息和商业繁盛的味道，夹在一片现代化建筑之中显得格外有范。
晚上七八点，重庆入夜了。此时，洪崖洞的大红灯笼一盏接一盏地点亮，吊脚楼群被染上了金灿灿的色彩，令人想起宫崎骏的电影《千与千寻》中的澡堂“汤屋”。
洪崖洞除了风景美，吃的也多，
今天就跟着吃货妹来找寻一下洪崖洞里的美味吧！
逛吃模式开启！
概念98城市·文化客厅
人均：200元
装修感觉是古典明国风和欧式风的结合。墙上是一些名人的照片，我们面前有珍珠的玻璃展柜。全落地的玻璃，室内每一个位置应该都能够看到外面的江景。坐在玻璃窗前看着夜幕降临，江对面灯火阑珊，听着优雅的旋律心情真的非常的美。夜幕降临后灯光调的更暗了，情侣约会气氛不要更浓哦。服务员都全程面带微笑，而且非常的温柔。
菜品非常规范的西餐流程，菜品相当惊艳。餐前的小面包非常健康，搭配的黄油都完全无糖。蔬菜沙拉配料丰富，牛油果苹果梨子芥兰坚果...不过对于不太爱酸的朋友可能会过酸。菠菜野菌汤相当的惊艳！汤非常浓稠，味道特别，野菌也相当有嚼头。进口的海盐澳洲小牛排秒杀所有之前吃过的牛排，带血，外焦里嫩，口感特别棒！最后的提拉米苏配的盘子都相当精致！
纸盐河码头火锅
人均：97元
这家店位于洪崖洞的十一层，难以想象洪崖洞11层和1层走出去都有道路。这家店的毛肚，鹅肠，鲜鸭血，红糖糍粑，酥肉，土豆片，金针菇和肥牛都很棒。调料是自助的，锅底一烧开，我们先涮了鹅肠和毛肚，这两个时间不宜过长，特别是毛肚，涮的时间过长，就会很老，口感不脆。
觉得毛肚和鸭肠和红油锅是绝配，吃起来新鲜爽口。这家店的肥牛也不错，肉质比较嫩，煮一会儿就能吃了。鲜鸭血口感很嫩，没有腥味，很好吃。
杨记隆府
人均：70元
就在洪崖洞11层上来过个马路的路口，晚上六点开始门口已经在排队了，我们八点多到的结果还是排队到快九点才吃上。店里装修复古风，八仙红漆木桌，鎏金宫纱灯笼，原木墨写菜单。叫台点单的大叔腆着罗汉肚，穿着麻布大褂和兜风裤，非常有派头，大叔点单不需要笔头，口述即可。
杨府拌凉粉，上面青红相间的碎末还以为是青花椒，吃到口中才发现原来是盐菜碎末，略咸，但是拌上凉粉很提味椒麻鸡，好麻好好吃，据说这道菜是先要把青椒煮水，然后把鸡肉和调料在青花椒水里泡上很久，然后加上调料，洒上青花椒，再交上花椒油，才能做出这么浓郁的味道，吃到最后嘴巴已经不像自己的嘴巴了，好爽。
朝天门火锅
人均：90元
位置在洪崖洞千厮门边上，走到桥上就能看到招牌。非常好找。环境很好，就在江边，可以看着江景吃饭，但外面的座位很早就会被占。
推荐耙牛肉，都是大块实实在在的牛肉，吃的爽，量也足。土豆粉和炸酥肉还是比较推荐，粉弹弹的煮不烂，从头到尾都是白色不会被煮成透明色；酥肉脆脆的白嘴吃或涮来吃都不错，很大一盘很经得住吃。
富一日本料理
人均：122元
位置就在洪崖洞内，具体位置不好描述。这家店貌似开了很久了，是家老店，朋友带去的。这里的寿司不错，说是日本的师傅在这里弄，感觉还蛮专业的。三文鱼很新鲜，寿司有种精致感，口感很好。建议早点来坐窗边可以看看夜景。
问了店员才知道材料和老板都是日本来的，所以材料供应有限，真的有机会想亲自去日本吃一次日本料理，最后也是撑着肚子吃完关东煮。
沙嗲王洞庭水岸
人均：56元
这家店最早在洪崖洞上面，现在搬到洪崖洞下面了。以海盗为风格很有特色，我非常喜欢，类似于茶餐厅吧。这家店的口味是既有重庆的辣，又有广东香港的特色风味。
尤其推荐水煮鱼，真的特别好吃，性价比特别高。还有粉蒸肉也是味道很棒的。
陈凉粉
人均：5元
在洪崖洞的四层，慕名而来，不过店铺比想象的还要更简陋些，差点没认出来。要了份凉粉，如老板娘所说，料的种类还是很丰富的，加了小米辣，所以比想象的还要更辣，里面的酥的黄豆还是很爱的。
环境比较一般，不过重庆的小吃摊确实是这样，可以理解。
傅光头酸辣粉
人均：9元
黑多朋友推荐过，前几天刚好在附近就去吃了碗。粉是独家的宽粉，好嚼，也容易嚼烂。杂酱酸辣粉10块也是良心价。
老板确实是个光头大叔，人很好很幽默。牛肉小面超好吃，细细长长的面条浸入红汤里，卷着葱花、花生粒，一口下肚入味满满。
来到洪崖洞，除了在吊脚楼里走迷宫以外，
最重要的事情就是——吃！
洪崖洞的美食街远近驰名，
这里荟萃了最齐全的重庆特色馆子——花生糖、芝麻糖、凉粉儿、麻辣坚果、糍粑、担担面、老麻抄手、油醪糟、酸辣粉、火锅、江湖菜……
无论走到哪里，
都有香喷喷的美食招摇过市，
不知不觉就掏出了钱包，
手里就拿上了串儿端起了碗。
吃货们，还不快走起？
撰稿：吃货妹
重庆美食榜整理编辑
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