爸爸糖黑糖吐司做法：这样的奶奶吐司没人能抗拒

牛奶加酸奶的面团，不知道该起个什么名了。总之是超好吃的，名字我们就不必在意了。 含水量低，新手友好。

By 贝尔烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 250克
• 新鲜酵母 9克
• 牛奶 100克
• 酸奶 40克
• 糖 30克
• 蛋白 50克
• 黄油 25克
• 盐（不要直接接触酵母） 3克

做法步骤

1、后油法，面揉至面筋形成后加入软化的黄油继续揉。

2、揉到可可拉出指纹膜。

3、28度左右的环境发酵至两倍大。平均分成三份，滚圆松驰20分钟。

4、擀开翻面卷起。

5、松驰20分钟。

6、进行二次擀卷。

7、放入吐司盒中，注意收口方向一至。

8、38度左右发酵到八份满。

9、190度，下层烤35到40分钟。

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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