蒸南瓜饼的做法家常做法窍门：南瓜蒸饼，不用一滴水金黄的色泽

虽然自己早已退休，但日常生活中感觉仍然是过着快节奏的日子，从早到晚总有想干的事情，还总是感觉时间不够用。自由地支配自己时间和享受属于自己的时间太少太少。不知什么时候就会被意外的突发事情所干扰，自己的计划总在不断的更改和取消。

自从退休后业余爱好越来越多，不但爱上摄影，爱上旅游，爱上美食，爱上探店，更爱上变着花样做饭，每天24小时都在不知不觉中就过去了。特别是爱上做饭，自己一个人不但要操作，还要拍摄制作过程，还要把它转化为文字表达出来，并与好友们一起分享，真是挺费时间和精力的。但为了自己的爱好，努力克服困难，咬牙坚持下去。

在日常生活中，还会常常遇上两个爱好相撞的矛盾，去旅游就没时间写文章分享，国庆节外出旅游，半个月游玩回来，会发现掉粉很多，指数下滑得很惨。想想每天坚持更新文章，真不是那么容易能做到的事情。深刻感悟到这就是所谓有得就有失吧。

今天与大家分享营养健康的南瓜蒸饼，好吃好看又营养，口感松软微甜，可当早餐也可当主食，真比面包还好吃，受到家人的好评。说说这个蒸饼吧，我的方法就是省时间又能快速完成。

[南瓜大蒸饼]

主料：南瓜270克、酵母粉4克、面粉适量

辅料：植物油、盐适量

制作过程：

1、南瓜去皮洗净，切薄片，上锅蒸10分钟左右，压成南瓜泥备用。

2、南瓜泥温热时把酵母粉倒入搅拌均匀。把搅拌均匀的南瓜泥放到面包机中。面粉分次倒入，并用筷子搅拌成面团即可，这样就可掌握面团的软硬度了。

3、启动面包机搅拌两个20分钟，然后进行发酵。如果家中无面包机也没关系，用手和面更直接，面的软硬程度好掌握。经过40多分钟的发酵，面已发好。

4、从面包机中取出，排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十分钟。

5、饧好的面团用擀面杖擀成长方形状，用小刷子均匀的刷上一层植物油，撒上少许盐。

6、然后开始整形，做自己想要的形状，可以切成几份，像叠被子一样叠起来，全部叠完，用手压一压，擀成正方形的饼状即可。

7、​冷锅时把擀好的饼胚放在铺好油布的上面，盖上锅盖，进行二次发酵，大约15分钟左右。看到饼明显变大之时，点火，大火烧开在计时20分钟，关火后焖上几分钟再揭锅。

7、随自己的意愿切成块状，不但口感好，松软甘甜，更是老人小孩的理想主食。蒸饼放凉后用保鲜膜存放，一点也不会硬。南瓜蒸饼，操作简单省事，新手也能做出馒头的松软，饼的味道来。

8、​成品图。南瓜蒸饼，不用一滴水，金黄的色泽，蓬松喧软，美味又营养，老人孩子都爱吃。

小贴士：

1、如果你是个上班族，可以晚上把面团制作完成好，放入冰箱冷藏，第二天早上再蒸，可节省时间。

2、南瓜泥充当水分，所以面粉要一点点往里面添加，直到面团软硬适中即可。

3、折叠时没有什么规定要如何叠，自己想叠成什么都成，最后是个饼状就OK。

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