过年了一定要备上这款筷子 春节必备单品神器一双筷子就搞定

明天就是除夕夜了，你家的菜单定了吗？

小苦工家的年夜饭菜单里，肯定少不了的必备菜就是它——蛋饺。

颜色金黄的蛋饺超像一个个金元宝，是道寓意好彩头的年节吉祥菜。

但不少人做的时候，很难做成型。小苦工今天就把老妈的独门秘技教给大家，一双筷子一把勺，黄灿灿的蛋饺一气呵成~

食材：鸡蛋8个/猪肉150g/葱姜末适量/盐/生抽/料酒/香油/淀粉适量/高汤/菌菇/青菜

做法：

1. 猪肉剁肉糜，放入葱姜末，盐、料酒、生抽、香油调味搅拌均匀。

2. 淀粉加适量清水搅拌均匀，碗内打入鸡蛋，调入适量盐、油，加水淀粉，充分搅拌均匀 。

3. 开小火，大勺抹猪油，舀一勺蛋液，形成圆形蛋皮。

4. 待成型后放入一小勺肉馅，蛋皮边缘略翘起后用筷子夹起蛋皮盖住肉馅，形成饺子状。

5. 翻个身再烘一下，依次完成所有蛋饺。

平底锅做蛋饺是有些难度，但借助家里的大勺，一下子就能做出一大盘，哪儿有别人说的那么难！

蛋饺可以单吃，但最常被用作配菜，蒸、煮、烧、烫，老少咸宜，简单方便。

用高汤煮蘑菇，加入蛋饺、最后放入烫好的青菜，加点盐略微炖煮一会儿，就能开吃啦~

这款神器单品赶紧做起来哟！