宝宝辅食食谱大全7个月鸡肉：宝宝的营养辅食，鸡肉篇

宝宝在进入七八个月之后，家长朋友们逐步的开始给宝宝增加肉泥。鸡肉继深海鳕鱼之后，是个不错的选择。鸡肉不易过敏，脂肪含量少，蛋白质比较优质，且比猪肉牛肉更加松软。

下面我给家长盆友们分享一下我给宝宝做鸡肉泥的方法，以及很多家长制作鸡肉泥时容易犯的错误。

1、选择优质鸡

给宝宝选择食材要慎之又慎，家长们万万避免购买激素鸡、填鸡、病死鸡。我给宝宝选择的是农村亲戚专门帮宝宝养的散养鸡，也叫笨鸡。有时候我也会和孩儿爹去郊区的农场抓会飞的散养鸡回来给宝宝。

2、选择鸡肉的部位

很多育儿专家推荐给宝宝吃鸡胸肉。事实上，散养一年以上的笨鸡，肉质较老硬，孩子口感不好，消化困难；而当年鸡个头比较小，肉不多。

其实，据我观察，除了鸡胸外，鸡腿肉、鸡翅根肉、背部肉等，只要处理得当，都可以给孩子吃，口感都不错。而翅尖、鸡尾、脖子、鸡爪等激素和淋巴较多的地方，就不要给孩子吃了，家长们可以做菜大人吃，不浪费。

这次我用了鸡胸肉给大家示范。

3、流水洗净鸡肉，去皮去脂肪，撕去筋膜，切块或条状。

切制鸡肉时要用宝宝专用的菜板哦~~~更卫生！我选用的是稻米环保宝宝菜板。

4、焯水后（滤掉第一次的脂肪和血水），放入高压锅中（给宝宝的肉类不易慢炖久煮，避免嘌呤），调至“鸡肉”一档，煮熟煮烂。

5、煮出的原味鸡汤，将表层黄色油大致的撇掉一些。

6、将肉块或肉条放入搅拌机或搅拌容器，不要一下子全都倒进去，要多次搅拌。搅拌时加入适量的鸡汤，会滑嫩一些，口感更佳。

我选用的是手持式的搅拌器，适用于任何器皿，便于观察食物状态，随时添加食材或汤汁。用高档位，每次持续搅拌5秒左右，直至糊状。

7、成品，装入辅食盒，也可装入辅食袋，贴好标签，注明品种和日期，放入冰箱冷冻。

8、每周给宝宝吃2-3次鸡肉即可，每次取出一份鸡肉，混合米粉、粥、面条等谷物，并选择土豆、番茄、甜豆、胡萝卜等蔬菜泥若干（蔬菜的制作方法我会在别的帖子中介绍具体做法，会尽快写出来哦~~~）。混合后用宝宝蒸锅蒸半小时左右即可。

我家宝宝很喜欢吃鸡肉、土豆、胡萝卜、小青菜、甜豆、蝴蝶面组成的辅食。

制作鸡肉泥时，各位家长朋友要避免以下误区哦：

一、乱添加调味料，有些家长朋友在给宝宝做辅食时，喜欢添加调味料。一岁之内的宝宝的食物中是不适合添加任何调味料的哦~~~~~老辈说的“不吃盐没力气”是错的哦~~~~事实上，孩子对钠的需求可以通过奶粉、米粉、谷粉等多种途径获得，不需要氯化钠（食盐），更不需要各种调料味道！

二、还有些家长为了使肉泥更松软，会加入一些蛋清、淀粉等等，这也可能造成宝宝的消化问题。宝宝胃肠道的菌群是为蛋白质而生的哦~~~~~跟成人是不一样的！

三、肉泥的粗细要随宝宝的牙齿生长情况调节！！！！而不是仅仅严格按照月龄调节！！“专家”、“教辅书”基本都是按照月龄指导的~~~~~~~~我反复强调，每个孩子是不一样的！要观察孩子！不要盲从！！！有些满一周岁的宝宝牙齿已经基本长好，可以吃大人的食物了（也是单独做）；但有的宝宝一岁半了才只有6-8颗前牙，没有磨牙，做肉泥仍需打成泥状才好其他事物也要以软食为主！

随着宝宝牙齿的成长，辅食也慢慢由细到粗，逐渐过渡！安全第一，安全重过一切！

祝大家的宝宝都健康快乐的成长~~~~