腊肉香干做法图解:腊肉炒香干的做法
人气:454 ℃/2023-12-17 00:40:17
每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜,经过焯水之后的腊肉软软的,越嚼越香,肥瘦相间,带着一点很有韧性的皮。大火翻炒之后,肉的油香味全出来了,还有阵阵烟熏味,越嚼越香。
By 三生川辣椒铺
用料
- 三生川农家腊肉 适量
- 青椒 适量
- 香干 适量
- 三生川麻婆豆腐酱 适量
- 大蒜 适量
做法步骤
1、三生川农家腊肉提前浸泡2小时,取出洗净,放入锅中焖煮45分钟。
2、将煮熟的腊肉捞出,切成薄片。
3、青椒切段、香干切条、蒜切片,备用。
4、热锅凉油,放入蒜末与三生川麻婆豆腐酱,中小火炒香。
5、放入切好的青椒、豆干,炒至断生。
6、下入腊肉,炒至入味,盛出。
7、大功告成。
小贴士
腊肉必须是自制的才香,三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉,风味鲜美,醇厚浓郁。色泽红白相见,食之口感爽利,余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制,腊肉口感更加丰富。
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。